蛋糕的做法家庭做法不用低筋面粉

蛋糕的做法——家庭做法不用低筋面粉

蛋糕作为一种经典的烘焙食品，受到很多人的喜欢。但是在家庭中制作蛋糕时，我们可能没有低筋面粉这种专业材料。那么，如何在家中制作不使用低筋面粉的蛋糕呢？接下来，我将为大家分享一款简单易学的家庭蛋糕的制作方法。

材料准备

我们需要准备以下材料：

鸡蛋3个

细砂糖80克

中筋面粉130克

牛奶30克

无盐黄油50克

泡打粉5克

醋/白酒1小勺

步骤解析

1. 黄油融化。将无盐黄油放到热水中融化。

2. 打蛋。将鸡蛋与糖一起打至起泡，颜色变浅，体积变大。

3. 加入泡打粉。将面粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 加入牛奶。将融化的黄油和牛奶混合，加入蛋糊中搅拌均匀。

5. 加入醋/白酒。在蛋糊中加入醋/白酒，再次搅拌均匀。

6. 烘焙。将混合好的蛋糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180℃烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

小贴士

打蛋时不仅要注意打的时间，同时一定要将鸡蛋和糖混合至颜色变浅，体积变大。

面粉和泡打粉要过筛，以保持蛋糕的松软口感。

加入牛奶是为了让蛋糕更加柔软顺滑。

醋/白酒的添加可以使蛋糕更加松软。

结语

以上便是家庭做法不用低筋面粉的蛋糕制作方法。相信大家看完这篇文章后，都能够在家中轻松制作出美味的蛋糕。如果您有更好的家庭蛋糕制作方法，欢迎分享给我们！