蔬菜牛肉汤的做法大全

蔬菜牛肉汤的做法大全

蔬菜牛肉汤是一道美味又营养的汤品，自家做的更是不含任何添加剂，有助于保持健康。下面介绍几种不同风格的蔬菜牛肉汤的做法，供大家参考。

清爽版

材料：

牛肉500克

白萝卜1个

胡萝卜2个

葱段适量

姜片适量

香菜适量

水适量

做法：

将牛肉洗净切成小块，入沸水中焯水，捞起备用。

将白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成块状备用。

热锅凉油，放入葱段、姜片炒香，加入牛肉块翻炒几分钟。

加入白萝卜、胡萝卜块，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1-2小时。

最后加入盐、香菜调味即可。

辣味版

材料：

牛肉500克

土豆1个

胡萝卜2个

洋葱1个

大葱2根

姜片适量

干辣椒适量

花椒适量

水适量

做法：

将牛肉洗净切成小块，入沸水中焯水，捞起备用。

土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块状，洋葱切成细丝，大葱切成段状备用。

热锅凉油，放入葱段、姜片、干辣椒和花椒炒香，加入牛肉块翻炒几分钟。

加入土豆、胡萝卜、洋葱和大葱段，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1-2小时。

最后加入盐、辣椒粉调味即可。

浓郁版

材料：

牛肉500克

山药1段

芋头1个

金针菇适量

木耳适量

葱段适量

姜片适量

香叶适量

水适量

牛奶适量

做法：

将牛肉洗净切成小块，入沸水中焯水，捞起备用。

山药、芋头洗净去皮，切成块状，金针菇、木耳洗净备用。

热锅凉油，放入葱段、姜片和香叶炒香，加入牛肉块翻炒几分钟。

加入山药、芋头、金针菇和木耳，加入适量清水，煮沸后转小火慢炖1-2小时。

最后加入牛奶煮沸，加盐调味即可。

这些蔬菜牛肉汤，口味各异，但都能满足不同人的口感需求，做起来也非常简单。大家可以根据自己的喜好，自由调配各种食材，制作出自己特别的蔬菜牛肉汤。