修元健康网菜花的100种做法
在日常健康饮食中，不可缺少的佳品便是菜花。菜花的味道鲜美，营养丰富，烹饪方法也非常多样。让我们来分享100种美味的菜花做法，帮助大家吃出不同的美味。
1.清蒸菜花
将清洗干净的菜花放入锅中，加入适量清水，大火蒸10-15分钟，取出摆盘，倒入少许酱油、香菜末即可。
2.鲜虾菜花炒蛋
将鲜虾去壳，清洗干净备用。菜花洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中放适量油，烧热后倒入鸡蛋液，搅拌炒熟后放入菜花和鲜虾爆炒，加入少许盐即可。
3.菜花炒牛肉片
将牛肉切成片，加入少量盐、白胡椒粉、酱油腌制5分钟。菜花洗净切碎备用。锅中放适量油，加入牛肉片翻炒，放入菜花继续翻炒，加入适量水煮烂，最后加入蒜末搅拌均匀即可。
4.菜花炒肉末
将瘦肉切成末，加入生姜、盐、胡椒粉、料酒拌匀。菜花洗净切碎备用。锅中加油烧热，将肉末倒入锅中翻炒至变色，放入菜花翻炒，加入蒜末搅拌均匀，翻炒至熟即可。
5.菜花瘦肉汤
将瘦肉洗净切小块，菜花洗净备用。锅中加入适量水，放入瘦肉块煮至出血水，将水倒掉，加入清水、姜片、料酒煮至肉烂，放入菜花后再煮5分钟即可。
6.菜花凉拌蚝油
将菜花清洗干净，撕成小朵，用沸水焯水后捞出，沥干水分放入碗中。加入适量蚝油、香醋、蒜泥、姜末、盐、白胡椒粉、香油拌匀即可。
7.菜花烤牛肉卷
将菜花焯水至熟透，切成小段备用。牛肉片抹上磨碎的黑胡椒和生姜，包裹上菜花。将之卷成卷后放入烤箱烤至金黄色。
8.菜花炒蘑菇
热锅凉油，放入洗净切片的蘑菇，煸炒至软烂。放入菜花段，一同翻炒。加适量生抽，翻炒均匀，出锅前撒上葱末。
9.菜花豆腐汤
将豆腐切成小块，菜花切成小朵备用。锅中加清水，将豆腐煮至变软，放入菜花朵继续煮5分钟。最后加入盐、鸡精调味即可。
10.蒜茸菜花
将菜花洗净，焯水至稍微熟，捞出沥干水分。蒜头拍碎切末，加入适量料酒调成蒜茸汁。平底锅预热，加入油，放入蒜茸汁，炒香后加入焯水过的菜花，爆炒均匀，最后加入盐、鸡精。
11.菜花烤鸡胸
将鸡胸清洗干净，用刀拍松，下肉嫩粉，腌制10分钟。将焯水过的菜花朵用刷子刷上油，在烤箱中烤5分钟。烤箱预热好后，将鸡胸放入烤箱中烤十分钟，出炉后切片和菜花朵服务。
12.菜花烤肉串
将肉块用酱油、料酒、蒜泥、姜末、盐、糖腌制30分钟。将焯水过的菜花和肉块一起穿在烤串棒上，在烤盘里刷上适当的油，放进烤箱，烤到呈金黄色即可。
13.菜花湖南口味
锅里热油，加入葱姜蒜爆香，下小肉丁小炒，炒至变色加入适量生抽。接着加点甜面酱、辣酱拌匀。再加入花椒和红油豆瓣酱，翻炒均匀。最后加入焯烫好的菜花，加盐炒匀即可上盘。
14.菜花酸辣汤
将姜片、葱段、菜花用沸水焯水至熟，备用。锅中放入清水，放入老母鸡肉煮至烂，浮沫撇净倒掉。将菜花、姜片、葱段一同放入锅中，加入盐、胡椒粉、醋调味，再放入鸡蛋，烧开后加上适量淀粉勾芡，倒入碗中即可食用。
15.菜花蒸鱼
将鲤鱼去泥腥，洗净后在鱼身上划上数个红色痕迹，以免鱼肉缩成圆球。趁鱼鳞上擦上生姜末和料酒，再在鱼身上淋上菜花碎，盐、生粉、葱姜少许, 并均匀的擦抹一些生油。隔水上锅蒸熟即可。
16.菜花腌制
将焯水好的菜花朵放入盆中，加少量食盐、糖、酱油，搅拌均匀后腌制20分钟。腌完之后，将菜花沥干水，抹上芝麻酱、香油和蒜泥，拌匀入味后即可食用。
17.菜花牛肉粥
将牛肉焯水去腥，捞出备用。菜花洗净切碎，大米淘好浸泡。将牛肉和菜花一同放入锅中煮开，放入大米继续煮至米烂。加入盐、胡椒粉即可食用。
18.菜花燕麦粥
取适量燕麦放入容器中倒入清水，用电饭煲煮熟。菜花焯水后切碎，加入煮好的燕麦粥中。加入少许盐调味即可。
19.菜花西红柿鸡蛋面
将菜花焯水后切碎，西红柿洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟捣成碎块。添加食盐、糖、胡椒粉、鸡精在水中煮沸，加入菜花朵后再加入切碎的西红柿，搅拌均匀，撒上葱末一起的煮面即可。
20.菜花五花肉汤
五花肉洗净切成小块，焯水至血水择去。将大米淘洗干净，和五花肉一同放入锅中加适量清水，半小时后加入菜花末，煮至米烂菜烂即可食用。
21.菜花咖喱饭
先将大米淘洗干净，煮熟晾凉备用。菜花焯水后切碎备用。锅中放适量油，烧热后加入洋葱末和咖喱块翻炒出香味，然后倒入焯烫好的菜花朵，加入清水，然后加入盐、鸡精调味。煮开后勾入淀粉水，倒入煮好的米饭中即可。
22.菜花糯米鸡
将糯米泡发后焯水备用，菜花焯水后切碎备用。将糯米和腌制好的鸡肉块一起包裹在焯水过的菜花朵上，然后放进蒸锅中蒸20分钟。
23.菜花蟹粉汤
取鲜蟹放入滚水中焯水去腥味，备用。菜花洗净切小朵，放入锅中加水煮沸，将螃蟹取出挖出肉成蟹膏，加入锅中，煮开后慢火熬20分钟，加入盐、味精调味即可。
24.菜花芹菜炒蛋
将芹菜切成小段，菜花焯水后切碎，鸡蛋打散备用。锅中热油，加入葱姜末烹香。放入芹菜和菜花朵翻炒均匀后加入鸡蛋液，慢慢炒散，加入盐、胡椒粉调味即可出锅。
25.菜花土豆烧鸡翅
鸡翅中剁成一块块，土豆切成小块。将洗干净的菜花焯水，备用。锅置火上，加入足量的热水，放入姜片、鸡翅，开饭后撇去浮沫，将土豆和菜花放入一起烧至烂软，然后加盐调味即可。
26.菜花锅巴炒饭
将煮好的米饭剁成米饭块，锅中热油，将焯水过的菜花和青豆一起倒进锅中炒至变色，将米饭块放入锅中，快速翻炒，加入生抽、耗油拌炒均匀即可。
27.芝士菜花沙拉
将洗干净的菜花切成小朵焯水，沥干后放入盆中。取适量芝士块切成小丁，青瓜、胡萝卜切成片，大葱切末备用。将所有材料加入菜花中，加入油、盐、黑胡椒调味拌匀即可。
28.菜花炒豆腐干
将豆腐干切成小块，菜花焯水后切碎备用。锅中加入油，放入葱姜末爆香，加入豆腐干块翻炒，加入菜花朵后再翻炒均匀即可。
29.菜花酱烤三文鱼
在烤盘中铺上锡纸，将焯水过的菜花放入烤盘中，在