修元健康网制作油货点心的做法
油货点心是香港街头小食的代表之一，以其外皮酥脆、内馅鲜美的口感受到了全球食客的喜爱。虽然多数人习惯于在餐厅或点心店选择购买，但其实自己在家制作也并不困难，下面就为大家介绍一种简单易行、味道美妙的油货点心做法。
准备材料
一、油浸面团
面粉500克
白醋1匙
鸡蛋1个
盐1小勺
白砂糖2小勺
橄榄油适量
水150毫升左右
二、糯米滋
糯米粉250克
沸水200毫升
盐、白糖各适量
馅料（可随意根据个人口味选择）
制作过程
1、油浸面团
步骤1：将面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、白醋倒入容器中，用橄榄油搅拌均匀。
步骤2：加入适量水，继续搅拌，直至获得一个质地柔软的面团。
步骤3：将面团放在案板上，搓成一根粗约2厘米的面条。
步骤4：将面条切成约2厘米长度的小面团，搓圆备用。
步骤5：将搓圆的小面团在案板上压扁，放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份备用。
2、糯米滋
步骤1：将糯米粉、盐、白砂糖搅拌均匀。
步骤2：煮开沸水，将热水慢慢倒入搅拌好的糯米粉中，一边加水一边用筷子不停搅拌，搅拌至面团糯性较高，表面有光泽，并且再次搓揉时有弹性即可。
步骤3：将面团揉成一条长方形的条子，切成约3厘米左右长度的小段子。
步骤4：将每个小段子揉成一个球状的面团，压扁成小饼子，加入自己喜欢的馅料。
步骤5：将做好的馅料小饼子放入锅里煮沸锅，将煮熟的馅料小饼子放在炸好的油浸面团上即可。
小贴士
1、在制作油浸面团时，记得慢慢加入水，以免面团过于粘稠或过于松散。
2、在制作糯米滋时，水的温度要尽量高，以便更好地调制出糯性较高的面团。
3、馅料不要放太多，以免饼子煮烂，影响口感。
自制油货点心既美味又健康，而且比外面卖的更有营养、更加卫生。不妨在闲暇时间试试吧，一定会给你带来不一样的体验。