修元健康网云南菜——酸、辣、鲜！
一、酸
酸是云南菜的一大特点，坐落在滇池边的小店里，你能品尝到的酸辣鲜美的云南小菜，让人回味无穷。云南的美食文化就是这么地独特，在野生菌的基础上，加了些腌制汁、泡菜和老醋，便创造了云南的特色酸味菜系。吃惯了肉的朋友可以尝试一下清爽的腌卤蔬菜，既有滋味又能生津的特色酸菜，吃起来非常开胃，且不油腻，健康美味！
二、辣
说到云南菜，就不能不提到辣味！云南菜之所以会辣，是因为在这里的人们很喜欢对各种食材添加各种辣椒或调料。喜欢辣椒的饕客们可以尝试一下经典云南菜——夫妻肺片，肺片切的薄薄的，配上麻辣酱和花生酱一口下去，口感和味道绝对令人难以忘记。此外，还有云南火锅和酥油茶也是不可错过的美味佳肴！
三、鲜
云南的自然环境优越，滇池、丽江、旅游城市昆明等等都因为湖水、江河风景优美深受众人喜爱，同时这种独特的环境也孕育了许多不一样的野生菌类，使鲜美成为云南菜中不可或缺的味道。比如在丽江周边的天然茶园里开花的茶花，它的茶叶味道掺杂着一股清新的花香，与其它地区的茶叶完全不同。此外，云南的虾、蟹、鱼更是绝对新鲜和美味！
结语：
云南菜以其较高的物香感、口味感、艺术品位感，成为中国菜中一支独具特色的菜系。作为一个美食爱好者，云南菜绝对是一次让您的味蕾体验非常美妙之旅！