清炒四季豆的做法

清炒四季豆的做法

四季豆是夏季常见的一种蔬菜，它通常是用清炒的方式做出来的，香气四溢，含有丰富的营养。今天，我们将为您介绍一道简单易学、又美味可口的清炒四季豆的做法。

所需材料

1、四季豆 500克

2、葱姜蒜适量

3、盐适量

4、生抽适量

5、糖适量

6、料酒适量

7、油适量

步骤

1、将四季豆洗净，控干水分后，切成段。

2、将葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4、将四季豆倒入锅中翻炒，加入适量的料酒。

5、继续翻炒至四季豆变软后，加入盐、糖、生抽调味。

6、最后炒匀即可。

烹饪技巧

1、热锅冷油，先爆香葱姜蒜，出香味。

2、四季豆要切成段，方便煮熟。

3、四季豆的加热时间不宜过长，否则会影响口感。

总结

做清炒四季豆，关键在于热锅凉油，爆香葱姜蒜，调味要适量，再加入适量的料酒可以去腥增加香味，最后炒匀即可。学会了这道菜谱，你就可以在家中轻松做出美味的清炒四季豆了。