修元健康网美味可口的凉拌菜大全
凉拌菜是夏天必不可少的佳肴之一，而且它的菜系类别多样，口味清爽、口感鲜美，受到了广大食客们的喜爱。下面为大家介绍几道简单易制作的凉拌菜。
蒜香拌手撕包菜
步骤1：手撕包菜洗净，放入沸水焯水一下。
步骤2：将蒜头剁成末，加入适量的盐及生抽调成酱汁。
步骤3：加入少量的醋和糖，搅拌均匀。
步骤4：将焯好水的包菜放入，加入香油，拌匀即可享用。
麻辣拌凉粉
步骤1：凉粉切成小块，葱姜蒜切碎，花椒炒香备用。
步骤2：将凉粉倒入碗中，加入葱、姜、蒜碎及花椒。
步骤2：挤入适量的柠檬汁，加入盐、糖、花椒粉、辣椒油等调料，用筷子拌匀即可。
步骤2：喜欢麻辣口味的食客们还可以根据个人口味添加腐乳、豆瓣酱等调料。
拌蘑菇
步骤1：将蘑菇洗净，用开水焯一下。
步骤2：把蘑菇切成片，葱姜蒜切碎。
步骤3：将蘑菇放在大碗中，加入葱、姜、蒜碎，再加入香油、醋、甜酱、盐、糖、辣椒油等适量的调料。
步骤4：再撒上一些芝麻，拌匀后就可以开动了。
韩式蛤蜊拌饭
步骤1：蛤蜊洗净沥干水分，放入锅中焯水，煮至全部蛤蜊张开，捞出放入凉水中冲洗凉凉即可。
步骤2：取一只大小适中的碗，将煮好的米饭放入碗中，倒上适量的韩式酱汁拌匀。
步骤3：适量放入煮熟的蛤蜊和胡萝卜丝、黄瓜丝。
步骤4：撒上适量的香菜末、葱花，即可大快朵颐了。
总之，凉拌菜是夏日餐桌上不可或缺的美味佳肴。以上介绍的几款凉拌菜制作简单，口感鲜美，是夏日里必吃的好菜。