晚饭菜谱及做法大全

简介

晚饭时光是家庭成员相聚的宝贵时光，也是一天中最重要的用餐时间之一。为了保证一家人的身体健康，我们需要选择营养、丰富、美味的晚餐菜谱。下面，为大家介绍几道简单易做的晚餐菜谱及做法，希望能给您家人带来美好的晚餐时光。

菜谱1：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼1条、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、葱花适量

做法：1. 鲈鱼去鳞、去内脏，然后洗净，腌制10分钟，加入料酒、盐、胡椒粉；2. 把腌制好的鲈鱼放到蒸锅里，将姜蒜切成末，放到鲈鱼身体内部和鱼身上；3. 开火蒸10分钟，取出拧去汤汁；4. 在鱼身上浇上葱花和生抽，再将热油淋上去即可。

菜谱2：麻辣香锅

材料：肥瘦相间的火腿肠、千层肉、五花肉、里脊肉、牛肉、鸡肉、土豆、豆腐、花菜、木耳、辣椒等适量

做法：1. 将肥瘦相间的火腿肠、千层肉、五花肉、里脊肉、牛肉、鸡肉用清水浸泡10分钟，去掉异味；2. 将上述肉类全部切成小块，用少量油煎至金黄色，备用；3. 土豆去皮搓洗干净，切成小块，焯水煮熟备用；4. 将豆腐切成荷叶形，焯水备用；5. 将花菜、木耳切成小块，用开水焯熟，麻辣香锅底料用开水兑开，准备工作完成后，可以开火煮锅，煸炒香料，然后放入所有材料，最后洒上香菜即可。

菜谱3：番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、洋葱1个、蒜头4瓣、盐适量、生抽适量、油适量

做法：1. 把鸡蛋打散，加盐味精搅拌均匀，番茄洗净切成丁，蒜切成蒜末； 2. 锅中倒油，烧热后放入蒜末和洋葱爆香，放入番茄煸炒，出汁后加半碗水； 3. 水烧开后倒入蛋液，放少量盐搅拌均匀，翻炒几下就可以关火，装盘即可。

结语

晚餐是一天中非常重要的一餐，对每个家庭成员的身体健康有着至关重要的影响。我们应该选择营养、健康的食材，在调味上尽量淡化，让整个晚餐过程成为一个和谐幸福的家庭时光。