抗癌食谱30个菜谱

菜谱1: 冰糖雪梨

1. 雪梨去皮，去核，切成块状。

2. 冰糖放入锅中，加入适量水，大火烧开。

3. 加入切好的雪梨，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮10分钟即可。

菜谱2: 紫菜蛋花汤

1. 紫菜用温水浸泡，洗净，泡软。

2. 砂锅中放适量水，放入泡软的紫菜，小火煮5分钟。

3. 待紫菜煮熟后，打入鸡蛋，轻轻搅拌，再小火煮5分钟即可。

菜谱3: 海藻豆腐汤

1. 海藻、豆腐分别用温水清洗干净。

2. 砂锅中放入适量水，大火煮沸。

3. 加入海藻和豆腐，大火煮沸后，转小火慢慢炖煮10分钟即可。

菜谱4: 红枣糯米藕

1. 藕去皮，切成厚约1厘米的片。

2. 糯米洗净，浸泡2个小时。

3. 锅中加入水，煮沸后加入泡软的糯米，用小火慢慢炖煮15分钟。

4. 待糯米煮熟后，加入切好的藕片和红枣，再小火煮10分钟即可。

菜谱5: 姜汁蜜枣

1. 红枣用清水洗净，放入锅中，加适量水。

2. 红枣煮开后，加入适量的姜汁和蜂蜜，煮10分钟即可。

菜谱6: 土豆瘦肉排

1. 肉洗净、切成适量大小的块状，用酱油、盐、白胡椒粉腌制约20分钟。

2. 土豆去皮，切成厚约1厘米的片。

3. 煎锅中倒入适量油，油温烧热后，依次放入肉块和土豆片，中小火煎煮10分钟，翻面后再继续煎煮15分钟即可。

菜谱7: 蒜香黄瓜

1. 黄瓜去皮，切成条状，放入清水中浸泡10分钟。

2. 煎锅中倒入适量油，大火烧热。

3. 加入蒜蓉，小火煸炒至蒜香味出来，再加入黄瓜条，大火翻炒2分钟。盐、醋、糖、生抽加入少许，翻炒均匀即可。

菜谱8: 紫薯芋泥

1. 紫薯、芋头洗净、去掉外皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。

2. 待蒸熟后，放入碗中，用勺子压成泥状，加入少许蜂蜜搅拌均匀即可。

菜谱9: 蘑菇牛肉汤

1. 牛肉洗净，切成小块，放入开水中焯水后捞出。

2. 蘑菇洗净，切成薄片。

3. 锅中倒入适量水，大火煮沸，加入焯水过的牛肉、蘑菇片、葱姜、盐、白胡椒，小火煎煮20分钟即可。

菜谱10: 黑糯米豆浆粥

1. 黑糯米清水浸泡2小时，豆浆机中加入适量的清水、浸泡的黑糯米和适量的白糖，打成黏稠状粥。

2. 将粥倒入煮锅中，中火煮沸，再转小火煮20分钟即可。

菜谱11: 蒸蛋

1. 打入适量的鸡蛋，加入盐、水、味精、葱花搅拌均匀。

2. 装入碗中，用锅加蒸锅方式蒸熟，再加上少量鸡汤、香油即可。

菜谱12: 番茄蛋汤

1. 番茄洗净，去皮，切成小块。

2. 鸡蛋打在碗中，搅拌均匀。锅中加适量水，均匀搅拌，加入番茄，大火煮沸。

3. 煮至番茄熟烂后，慢慢地倒入鸡蛋，最后加入一点点盐和葱花点缀即可。

菜谱13: 清肺豆腐汤

1. 豆腐切成小块，胡萝卜切片。

2. 砂锅中放入适量水，加入豆腐块、胡萝卜片、精盐，大火煮沸后转小火煮30分钟即可。

菜谱14: 红烧鲳鱼

1. 鲳鱼去鳞、去鳃，切成块状，用盐、料酒腌制约20分钟。

2. 煎锅中倒入适量油，油温烧热后，依次放入葱姜、蒜、小米椒等配料炒香，加入红糖、生抽、老抽、醋的调料烧至沸腾。

3. 红烧汁烧沸后，加入鲳鱼块，小火煮煮至鲳鱼入味，翻成另一面后再继续煮10分钟即可。

菜谱15: 麦片南瓜粥

1. 南瓜洗净、去皮，切成小块。

2. 砂锅中放入适量水，大火烧沸，加入南瓜块、麦片，小火煮至麦片和南瓜煮熟后，再加入少许的糖搅拌均匀即可。

菜谱16: 芹菜炒豆皮

1. 芹菜洗净，和豆皮切成小块状。

2. 锅中加适量油，大火烧热，加入豆皮和芹菜，翻炒约3分钟。

3. 加入盐、味精、鸡精、生抽等调味料炒均匀即可。

菜谱17: 香菇炒木耳

1. 干木耳泡发，香菇、青椒切成丁。

2. 锅中加适量油，大火烧热，加入香菇和木耳，翻炒约3分钟。

3. 最后加入盐、味精、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

菜谱18: 蚝油芦笋

1. 芦笋切成小段，煮熟备用。

2. 锅中加适量油，加入姜末、大蒜片，炒香。

3. 然后加入煮熟的芦笋，加适量的清水，烧沸后，加蚝油、盐、白胡椒等适量调味即可。

菜谱19: 蛋白糖水

1. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋白打散。

2. 锅中加入适量的清水、冰糖，大火煮沸后慢慢加入已经打散的蛋白。

3. 煮至蛋白熟固，即可勾芡，加入少许淀粉调匀，加入料酒点缀即可。

菜谱20: 素炒四季豆

1. 四季豆去蒂，切成小段。

2. 煎锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，加入四季豆翻炒约3分钟。

3. 加入盐、味精、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

菜谱21: 冬瓜猪肉汤

1. 猪肉洗净，切成小块，和冬瓜一起砂锅中大火煮至汤色变白，然后加点姜片。

2. 准备一个干净的锅，将砂锅中的汤过滤后，放灶上加热煮沸，加适量鸡粉、清汤、盐、香油等调味，在加入蛋花煮2分钟即可。

菜谱22: 红烧豆腐

1. 豆腐切成块状，入沸水汆烫去腥味。

2. 煎锅中倒入适量油，油温烧热后，豆腐块均匀煎煮双面。

3. 加入蒜末、酱油、糖、料酒、盐、清汤，煮至出味即可。

菜谱23: 南瓜花生粥

1. 南瓜去皮，切成小块。

2. 砂锅中放入适量水，加入南瓜块、花生、大米。

3. 大火烧沸后，转小火煮沸20分钟后即可。

菜谱24: 烤南瓜

1. 南瓜去皮，切成块。

2. 预热烤箱到200度，将南瓜块平铺于铺有锡箔纸的烤盘上，表面平摆上适量的牛油和蜂蜜。

3. 烤15~20分钟左右，至南瓜熟烂即可。

菜谱25: 韭菜肉丝

1. 瘦肉切成细条状，放入葱段、姜片、料酒、盐、淀粉等调味腌制20分钟左右，备用。

2. 韭菜洗净、切成小段，备用。

3. 热锅凉油，切好的瘦肉条先煸炒一下，再加入韭菜段，连翻几下即可出锅。

菜谱26: 青菜炒香干

1. 香干切成小块，青菜洗净，切成小段。

2. 煎锅中倒入适量油，油温烧热后，青菜加入锅中炒熟，然后倒入香干，在加入盐、鸡精、生抽等调味料炒均匀即可。

菜谱27: 青椒肉丝

1. 带皮瘦肉切成细条状，加入盐、料酒、淀粉等调味腌制20分钟左右，备用。

2. 青椒洗净，去籽，切成细丝，备用。

3. 热锅凉油，