天天美食家常菜做法

家常菜是天天美食家的必备

家常菜是几乎每个人的必备。在现代的快节奏生活中，大多数人都没有时间吃饭，更没有时间去做好吃的家常菜。然而，作为天天美食家，我们需要掌握制作家常菜的技巧，使我们的家庭生活更加丰富多彩。本文将为您介绍一些易学易懂的家常菜做法。

这是一道又鲜美又能够增加食欲的主食。制作方法如下：

材料：

羊肉片（150g），葱（适量），盐（适量），料酒（适量），生抽（适量），糖（适量），胡椒粉（适量），姜（适量），蒜（适量）。

步骤：

1. 羊肉片切成薄片，加入姜和料酒，搅拌均匀腌制10分钟；

2. 葱洗净切成花状备用；

3. 热锅凉油，放入葱花爆香，再加入羊肉煸炒；

4. 加入盐、糖、胡椒粉、生抽、大火继续翻炒，直到羊肉变色；

5. 最后放入蒜粒炒匀即可。

来自川菜的美食在全国享有美誉。四季豆是一种常见的蔬菜，而干煸四季豆则是一道非常美味的川菜。此处提供这道菜的制作方法：

材料：

四季豆（200g），葱姜蒜（适量），辣椒（适量），面粉（适量），盐（适量），白糖（适量），生抽（适量），醋（适量）。

步骤：

1. 四季豆洗净去除两端，切成扁长形备用；

2. 内锅加油，四季豆过油炸到表面呈焦黄色捞出备用；

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜末、辣椒干，加生抽、糖、盐、醋米酒、煸匀；

4. 把炸好的四季豆加入锅中，煸炒至各个面均匀裹上调料。

麻辣香锅自诞生以来便成为各大美食餐厅竞相推出的美食之一。制作方法如下：

材料：

牛肉（150g），鸡翅膀（2个），鸭翅膀（2个），茄子（1个），土豆（1个），豆腐皮（适量），山药（1根），豆皮（适量）。

调料：

麻椒碎（适量），花椒碎（适量），辣椒面（适量），生姜（适量），大蒜（适量），油（适量），盐（适量），生抽（适量），老抽（适量），料酒（适量）。

步骤：

1. 将牛肉、鸡翅膀、鸭翅膀分别放至沸水中煮至8成熟，放至盘中备用；

2. 茄子切成滚刀块，土豆切成薄片，山药切成段状，豆腐皮切成小块；

3. 取一干净容器，加入适量的油、麻椒碎、花椒碎、辣椒面、生姜和大蒜，拌匀备用；

4. 热锅凉油，倒入准备好的配料煸炒至香味；

5. 将炒好的配料加入盘中的牛肉和鸡、鸭肉，再将切好的蔬菜加进锅中；

6. 加入足量清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、料酒调味，焖煮10分钟；

7．开火后再次翻炒均匀，麻辣香锅即可出锅。

以上就是几种简单易学的家常菜做法。只要学会这些做法，你也可以在家做出美味可口的家常菜，让你的家人和朋友感到惊喜和温馨。在品尝美食的过程中，我们也可以更加感受家庭的温馨和幸福。