五香牙签肉的做法

材料：

猪里脊肉500克，五香粉3克，盐3克，酱油5克，料酒5克，白糖10克，蜂蜜15克，姜片适量，大葱适量，八角2个，香叶2片，干辣椒2个，牙签适量。

步骤：

1.将猪里脊肉切成约2厘米见方，3厘米长的小块。

2.在一个碗里将五香粉、盐、酱油、料酒、白糖、蜂蜜调匀，将姜片和大葱放进汁中。

3.将肉块放入碗中，用手搓匀，腌制20-30分钟左右。

4.将煮沸的水倒进腌好的肉块中煮滚，捞出肉块，沥干水份

5.在平底锅中放入适量油，小火烤熟肉块，烤至表面金黄酥脆。

6.烤好的肉块用牙签穿起来，即可享用。

小贴士：

1.猪里脊肉可以换成其他肉类，口感会因为不同的肉部位而不同，可以根据自己喜好来选择。

2.腌肉的时候可以将碗盖上，或者将肉放在密封袋里冰箱腌制更好。

3.烤肉的时候要掌握好火候，不要烤过头了，否则口感会变得干燥，影响美味口感。

食用方法：

将烤好的五香牙签肉摆放在盘子上，搭配喜爱的配菜，例如蔬菜沙拉、土豆泥等等，就可以一边品尝美食，一边欣赏电影、电视等节目了。

结语：

五香牙签肉可以说是家庭聚餐和朋友聚会的最佳美食之一，简单易学、容易入口，深受广大美食爱好者的欢迎。快动手尝试一下吧！