番茄炖牛肉的做法视频

介绍

番茄炖牛肉是一道非常经典的家常菜，既营养又美味，是家庭聚餐、朋友聚会的理想选择。这道菜不仅口感鲜美，而且色彩鲜艳，给人一种很好的食欲和味觉享受。下面，我们就来看一下番茄炖牛肉的做法视频，赶快动手试试吧！

原料准备

番茄炖牛肉的主要材料是牛肉和番茄，需要准备以下原料：

牛肉：500克

番茄：3个

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

糖：适量

盐：适量

清水：适量

步骤说明

1. 葱姜蒜切末，番茄切块备用。

2. 牛肉切块，用清水冲洗干净，控干水分。

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

4. 放入牛肉块，煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，炒出酒香。

6. 倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的糖和盐，翻炒均匀。

8. 倒入清水，水量不要超过牛肉块，大火烧开。

9. 把番茄块放入锅中，搅拌均匀，改小火炖煮。炖煮30分钟，至牛肉变得软烂。

10. 最后，根据口味进行调整即可。

小贴士

在步骤6中，生抽和老抽可以根据个人喜好进行搭配，增加口感的层次感。

在步骤9中，可以加入一点酱油或者醋来烘托番茄的酸甜味道。

如果喜欢口感更加绵软的牛肉，可以在步骤9中加入少量的葱姜蒜，煮的时间也可以适当延长。

总结

番茄炖牛肉是一道简单而又营养的家常菜，不仅好吃，而且非常容易制作，可以轻松搞定。在制作过程中，我们需要注意的是掌握好调味品的比例和火候，使菜品口感更佳，味道更加浓郁。希望这篇文章对大家有所帮助，喜欢的朋友可以尝试一下。