芋头怎么做好吃有什么营养

芋头怎么做好吃有什么营养

芋头是一种营养丰富的蔬菜，既可以用来做甜品，也可以用来做主食。它除了含有人体所需的多种维生素和矿物质之外，还有很多的药用价值，如清热解毒、止泻等。本文将介绍如何将芋头做得好吃，让大家能够在品尝美食的同时也能吸收到营养。

芋头怎么做好吃

1. 红烧芋头：将洗净的芋头削皮切块，用油煸炒变金黄色，加入生姜、葱花、料酒、糖、盐、酱油、水烧开后转小火炖煮20分钟即可。

2. 芋头奶黄包：将芋头蒸熟，捣成泥，加入适量糖和奶油拌匀，备用。将麵粉、糖、酵母粉、牛奶和植物油混合在一起搅拌成面团。将面团揉成圆球状，放入芋头馅中央，包上盖好。蒸15分钟即可。

3. 芋头糕：将芋头去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥。加入糯米粉、糖和水，搅拌成糊状。将糊状物倒入蒸锅中，蒸20分钟后取出即可食用。

芋头的营养价值

1. 芋头中含有丰富的淀粉质，能提供大量的能量，是劳动人民的主要食物之一。

2. 芋头含有丰富的膳食纤维及多种有益微生物，有助于消化、导泻和预防疾病。

3. 芋头含有丰富的矿物质和维生素，如铁、锌、锰、钙、维生素B1、维生素B2等，有助于维持身体健康，促进骨骼发育和细胞再生。

结语

芋头不仅是一种营养丰富的食物，还是一种有着丰富药用价值的蔬菜。通过将其制作成不同的美食，可以让大家在品尝美食的同时也吸收到充足的营养。试着通过本文介绍的不同方式将芋头做得更美味，享受健康的美味佳肴吧！