五香炸鸡翅的家常做法

五香炸鸡翅是一道广受欢迎的家常菜，口感香脆可口，外酥里嫩，吃起来异常美味。如果你想在家里做出这道美食，不妨参考下面的步骤。下面就来介绍五香炸鸡翅的家常做法，让您能够轻松掌握制作技巧。

材料

制作五香炸鸡翅，需要准备以下材料：

鸡翅10个

盐适量

五香粉适量

淀粉适量

面包屑适量

鸡蛋2个

料酒适量

生姜适量

葱适量

油适量

下面来介绍五香炸鸡翅的制作步骤：

首先，洗净鸡翅，用刀子切几刀，方便入味。接着，用盐、五香粉、淀粉和料酒腌制鸡翅，腌制时间最好在20分钟左右，这样可以让调料更好的渗透到鸡肉里面，让肉质更加鲜嫩美味。

接着，将鸡翅拿出，裹上面包屑，然后打散鸡蛋，将鸡翅一个个沾上鸡蛋液，再沾上面包屑，这样可以让面包屑更好的挂在鸡肉上，让鸡肉更加香脆可口。接着，将油加热至六成热，将鸡翅放入油锅中炸制。需要注意的是，不能一次性放入太多鸡翅，否则容易炸不熟或者炸糊。

待鸡翅炸好之后，将其捞出沥油，然后再用锅热油，把葱、姜爆香，加适量白糖炒匀，然后加入鸡翅翻炒，让佐料均匀的裹在鸡肉上，这样不仅能增加味道，还能让鸡肉更加鲜嫩多汁。

最后，将炒好的鸡翅装盘，撒上少许葱花和芝麻，美味的五香炸鸡翅就完成了。不仅外酥里嫩，而且香气四溢，相信一定会让你食指大动。

为了让五香炸鸡翅更加美味，这里给大家分享一些小贴士：

炸鸡翅时，可以在面包屑中加入适量的五香粉，这样能够更好的提升鸡肉的口感。

炒鸡翅时，如果感觉太干的话，可以加适量的清水。

鸡翅炸好后，不要立即用筷子夹起来，这样容易让鸡肉变形，最好使用漏勺进行捞取。

如果想让鸡翅更加有口感，可以将其放入冰箱中冷藏一会儿，这样能在保持鸡肉的鲜嫩度的同时，让其更加香脆可口。

以上就是五香炸鸡翅的家常做法及小贴士，希望大家能够通过这篇文章掌握制作技巧，做出更加美味的五香炸鸡翅。