修元健康网专业厨师菜谱：牛肉炒饭
牛肉炒饭是一道快捷且营养丰富的主食。以下是一份由专业厨师提供的牛肉炒饭菜谱。
材料
以下材料可供4人份牛肉炒饭
450克牛肉
3杯半熟米饭
4颗蛋
1杯胡萝卜
1杯豌豆
1杯青红椒丝
1杯洋葱丝
3汤匙油
2汤匙酱油
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
做法
以下是牛肉炒饭的制作步骤：
将牛肉切成4厘米x4厘米的小块。
在一碗中打散蛋。
将青红椒、洋葱、胡萝卜和豌豆切成小块。
将锅加热至高温，加入1汤匙油。
将牛肉放入锅中翻炒，直到变色。
取出牛肉并将其放在一旁。
将剩下的油倒入锅中，并将青红椒和洋葱炒熟。
加入胡萝卜和豌豆，翻炒一分钟。
加入酱油，盐和黑胡椒。
将饭加入锅中，翻炒一分钟。
将蛋液倒入锅中，翻炒到饭熟透并且蛋液熟透。
将牛肉倒入锅中，翻炒至热。
小贴士
以下是一些制作牛肉炒饭的小贴士：
米饭最好提前煮熟，然后将其冷却12至24小时以增强口感。
当炒青红椒和洋葱时，锅应该非常热，这样才能使其炒出美妙的香味。
感觉饭有些干可以适量增加油量，但是不要太多，否则容易过于油腻。
尝试用这份菜谱制作出美味的牛肉炒饭吧！