修元健康网准备材料
制作广东梅菜蒸肉饼，首先需要准备一些必需材料：
猪肉绞肉500克
蒸肉饼粉500克
梅菜适量
豆腐皮适量
葱姜蒜适量
盐、胡椒粉、鸡精适量
腌制猪肉绞肉
将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，拌匀后加入适量的葱姜蒜末，再加入一些料酒和生抽，搅拌均匀腌制20分钟，让它入味。
制作肉饼和梅菜底
取一个大碗，将蒸肉饼粉加入适量水，揉成面团后再加入适量油揉匀，搓成小球。用锅热油将梅菜炒熟，放在蒸锅底部，随后将肉饼摆放在梅菜上方，再把豆腐皮铺在肉饼上，以防沙锅沾底。
蒸制肉饼
将蒸锅内加入适量水，让水烧开后放入一些葱姜蒜末，然后将沙锅放在蒸锅上，盖上锅盖蒸制约30分钟。等蒸熟后，用筷子在肉饼上托一托，看肉饼是否熟透，如果没有熟透可以再蒸一会儿。
切分装盘
待肉饼蒸熟后，轻轻把沙锅拿开，将豆腐皮、肉饼和梅菜搭配好后，取出切成片状，装盘即可食用。
广东梅菜蒸肉饼制作起来简单快捷，食材味道十分美味，视觉上也是非常好看，营养价值也比较高，是很适合家常制作的美食之一。如果想要口感更加丰富，也可以在蒸肉饼的时候加入一些木耳、香菇等食材，这样做出来的梅菜蒸肉饼更加美味可口。