四季豆的做法大全家常

四季豆的做法大全家常

四季豆是一种非常营养丰富的蔬菜，其含有丰富的蛋白质和纤维素。四季豆的做法也非常多样化，可以红烧、炒、清蒸和拌等多种方式，可以口感多样。下面是四季豆的做法大全家常。

红烧四季豆

材料：四季豆500克，姜适量，葱适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，糖适量。

做法：

1.四季豆洗净，切成段。姜切片，葱切段。

2.锅中油热后，加入姜和葱爆香，加入四季豆翻炒几分钟。

3.加入适量的酱油、老抽、盐和糖，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，直到四季豆变软。

4.最后收汁即可。

干煸四季豆

材料：四季豆500克，姜适量，蒜适量，盐适量，干辣椒适量。

做法：

1.四季豆洗净，切成2厘米左右的段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2.锅中倒油后，油温7成热时将干豆煸炒至变色，捞出沥干油备用。

3.锅留底油，依次下姜、蒜和干辣椒小火炒香。

4.最后加入干煸豆翻炒1分钟，加盐调味即可。

四季豆拌凉菜

材料：四季豆500克，蒜适量，盐适量，醋适量，花生酱适量。

做法：

1.四季豆洗净切成段，焯水至熟后捞出沥干。

2.锅中倒油，加入蒜末煸香，放凉后加入盐和醋调味，拌匀后盛入碗中，放入熟豆。

3.最后加入花生酱拌匀即可。

糖醋四季豆

材料：四季豆500克，盐适量，面粉适量，油适量，醋适量，糖适量。

做法：

1.四季豆洗净切成段，把四季豆放在面粉中裹上一层面粉。

2.锅中热油，小火下炸后，放在厨房纸上吸干油分。

3.把锅留少许油，倒入砂糖，用小火慢慢熬糖。

4.糖熬至颜色变深时放入适量的开水，加适量醋调味，最后加入炸好的四季豆翻炒一下，让酱汁充分均匀的裹着四季豆。即可上盘。

炝拌四季豆

材料：四季豆500克，红椒适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，醋适量。

做法：

1.四季豆洗净切成段，焯水至熟后捞出沥干。

2.红椒、蒜切碎备用。

3.把四季豆放入盆中，加入盐、生抽、醋拌匀，再加入红椒和蒜，继续拌匀即可。

清炒四季豆

材料：四季豆500克，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，油适量。

做法：

1.四季豆洗净切成段备用，姜蒜切末。

2.将锅烧至火热，加入油，油热后放入姜蒜末翻炒至香味出来。

3.下四季豆，继续翻炒至四季豆变软，加盐调味，然后倒入生抽拌匀即可。

以上就是四季豆的做法大全家常，希望对大家有所帮助。