修元健康网做法：冬瓜炒虾皮
冬瓜是一种营养丰富而且味道鲜美的蔬菜，它可以与多种食材搭配烹饪，尤其是海鲜。今天，我要教你如何用冬瓜炒虾皮，这道菜不仅美味可口，而且还富含蛋白质和维生素D，对于美容养颜和健康骨骼都有很好的作用。
材料：
300克冬瓜
50克虾皮
1颗葱
适量食用油
适量盐
适量味精
步骤：
1. 准备材料
将冬瓜洗净去皮，切成长条状，虾皮用温水泡软备用，葱切成葱花备用。
2. 炒虾皮
取锅在中火上烧热，倒入适量食用油，加入泡软的虾皮炒至变色，沥干油备用。
3. 炒冬瓜
在锅中再倒入适量食用油，加热后加入冬瓜，翻炒几分钟至冬瓜变软。
4. 调味
加入适量盐和味精，继续翻炒均匀。
5. 加入虾皮
将炒好的虾皮加入锅中，用大火继续翻炒1~2分钟，直到冬瓜和虾皮充分混合均匀。
6. 出锅
出锅前撒上葱花点缀即可。
小贴士：
虾皮一定要泡软以后再烹饪，否则会很硬嚼。
炒冬瓜的火候要掌握好，不要炒太老，否则口感不佳。
调味时要适量，否则会破坏食材的原味。
这道冬瓜炒虾皮是一道非常简单又美味的家常菜，不仅味道好，营养也非常丰富，是一道值得尝试的菜肴。