修元健康网清炖排骨配菜放什么好吃
排骨是我们家常菜中经常出现的一种食材，其中最受欢迎的就是清炖排骨。它味道鲜美，还有很高的营养价值。当我们煮好一盘清炖排骨后，我们需要准备足够的配菜。那么，清炖排骨配菜放什么好吃呢？下面我将与您分享几种可口的佳肴搭配建议。
一、酸甜脆皮豆腐
为清炖排骨配上酸甜脆皮豆腐，是一种很棒的搭配。我们可以把豆腐切成小块，稍微把水滚一下，然后放入香油中煎炸出金黄色后剪入切成小块的篮芽梗中，最后汁调酸甜口味，淋到脆皮豆腐上。当您品尝到脆皮豆腐的脆口和酸甜的口感搭配在一起时，会发现这是绝佳的搭配。
二、红烧茄子和青葱油拌黄瓜
如果您想要让清炖排骨配菜更加丰富多样，您可以将红烧茄子和青葱油拌黄瓜作为两道配菜。将用细长的茄子切成段，用油煎炸至表皮微焦，炸过的茄子加上葱姜蒜翻炒，加入水，黄酱，盐少许，盖上盖子，煮2-3分钟，加点蚝油调味，即可出锅；拌黄瓜则是将黄瓜切成细长的条状，加上蒜末，已经炸过的熟花生碎和熟白芝麻，然后加上青葱油作为调味。这种搭配简单美味，绝对能让您的味蕾得到很好的享受。
三、蛋黄咖喱汁蔬菜
蛋黄咖喱是亚洲菜系里的一种特别受欢迎的食品，然而这种调料也是完美的清炖排骨配菜。我们可以用蒜茸葱花热油爆香，加入鸡腿肉块煸炒，炒出香味之后加入咖喱块，颧下一些食材用鸡汤煮熟，然后加入蛋黄调味。对于配菜，黄瓜，胡萝卜和豌豆都是很好的选择。将它们炒熟后，再淋上稍微稠一些的蛋黄咖喱汁，绝对会让您的客人们赞不绝口。
结语
清炖排骨配菜放什么好吃？以上几种佳肴是非常不错的选择。在您选择食材的时候，请尽量选择新鲜、多样性的食材，并根据自己的口味喜好进行合理的配搭。希望您能够通过这篇文章，获得一些有用的信息，以便在未来的烹饪中更加得心应手。祝您烹饪愉快！