糯米鸡的正宗做法和配方

糯米鸡的正宗做法和配方

糯米鸡，是以糯米等食材为主材，辅以鸡肉等食材加工而成的一道传统食品。它不仅味道香美，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面我们来介绍糯米鸡的正宗做法和配方。

所需材料：

鸡腿肉500克

糯米550克

香肠2根

鲍鱼4个

木耳适量

香菇适量

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

糖适量

步骤1：准备食材

将鸡腿肉清洗干净，去掉骨头，切成小块；糯米用清水浸泡30分钟左右；香肠去皮，切成小块；鲍鱼去皮，切成小片

步骤2：翻炒食材

将葱姜切成小片，下入锅中煸炒，加入鸡块煸炒至鸡肉变色，加入木耳、香菇、盐、酱油、鸡精、糖等调料，继续煸炒2分钟。

步骤3：用糯米包裹

将糯米和煮熟的食材混合在一起，根据自己喜好加入适量清水搅拌均匀。将糯米和食材混合物倒在一个大碗里，平整压实。将鸡肉等加后放在糯米混合物的顶部，盖住糯米混合物，捏实，再蒸3个小时。

步骤4：食用

蒸好后让糯米鸡放置一会儿静置，然后晾凉，切块食用。

以上就是糯米鸡正宗的做法和配方了。糯米鸡的食材可以根据自己的口味进行适当的调整，但主要食材和做法都是不可变的。