修元健康网家常菜做法大全
在快节奏的生活中，我们越来越关注健康和营养，同时也喜欢自己在家做饭，因此家常菜已经成为了我们日常生活中必不可少的一部分。但是有时候想要做一道好吃的家常菜却不知道怎么做，这时候我们就需要一篇家常菜做法大全来帮助我们。
宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，在家里做这道菜其实非常简单。
食材：
鸡腿肉或者鸡胸肉，250克
花生米，50克
干辣椒，5个
姜蒜，适量
葱，适量
盐，适量
酱油，适量
料酒，适量
白胡椒粉，适量
糖，适量
淀粉，适量
香油，适量
步骤：
鸡肉洗净切丁，加盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
花生米焯水后备用。
干辣椒剪成段，姜、蒜切末，葱切段备用。
热锅凉油，先将鸡丁煸炒至变色后捞出，再将干辣椒略微煸炒，加入姜蒜末、葱段，炒香后加入鸡丁搅拌均匀。
调入适量的酱油、白胡椒粉、糖、盐，继续炸炒，最后加入焯好水的花生米和香油，再次翻炒均匀即可。
红烧肉
红烧肉是中国传统美食中最经典的一道。红亮糯软的猪肉配上细腻入味的油豆腐，配饭、配饼都是美食中的王者，再加上菜品本身有着浓郁的地方特色，深受广大人民群众的喜爱。
食材：
五花肉，500克
油豆腐，300克
葱，适量
姜，适量
花椒，适量
生抽，适量
老抽，适量
盐，适量
白糖，适量
料酒，适量
步骤：
五花肉切块，用刀划几刀，在开水中焯水至八成熟，去除血沫。
油豆腐切块，小盆加盐、糖、生抽、一片姜丝、炒好的五花肉。
热锅凉油，爆香葱姜和花椒，加肉块、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水（淹过肉块即可），发开后转小火慢慢炖，焖至七成熟加入油豆腐片，炖至收汁后出锅即可。
麻婆豆腐
川菜是中国的四大菜系之一，麻辣鲜香的味道深受许多人的喜爱，而麻婆豆腐作为川菜中的一道经典菜肴，家常做起来也非常的容易。
食材：
豆腐，500克
牛肉末，适量
葱姜蒜，适量
豆瓣酱，适量
花椒粉，适量
盐，适量
鸡精，适量
料酒，适量
香油，适量
步骤：
豆腐焯水，捞起后用盐、鸡精、料酒拌匀腌制十分钟后切块。
葱姜蒜切末，牛肉末用酱油、淀粉、料酒拌匀备用。
锅中热油，放葱姜蒜末、豆瓣酱炒出红油。
加入牛肉炒熟，加入豆腐块和适量水，盖上锅盖小火煮5分钟至汤汁浓稠。
放花椒粉和香油翻匀，撒上葱花即可。
以上就是三道家常菜的做法，你可以根据自己的口味进行调整和改进，让你的家常菜更加美味健康。