修元健康网凉粉的热量功效与作用：
1、凉粉具有清热解毒、消暑降火的功效，可以治疗发热、头痛、消化不良、腹泻等症状。
2、凉粉中含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，增强体质，促进新陈代谢。
3、凉粉中的淀粉可以抑制体内糖分的吸收，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。
4、凉粉中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。
家常做法：
1、凉粉汤：将凉粉放入清水中，加入少许盐，煮沸后改小火煮至凉粉变软，加入葱花、香菜等调料即可。
2、凉粉炒肉：将凉粉放入清水中，加入少许盐，煮沸后改小火煮至凉粉变软，取出沥干水分，加入猪肉末、葱花、姜末、蒜末等调料，炒至熟即可。
3、凉粉饼：将凉粉放入清水中，加入少许盐，煮沸后改小火煮至凉粉变软，取出沥干水分，加入鸡蛋、葱花、姜末、蒜末等调料，搅拌均匀，倒入油锅中煎至两面金黄即可。
黑凉粉：
黑凉粉是一种热量较低的食物，含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量，同时又不会增加体重。它含有丰富的维生素和矿物质，能够改善肠道蠕动，促进消化，改善营养吸收，增强免疫力，抗衰老，降低血压，降低胆固醇，预防心血管疾病，抗癌等。
家常做法：
1.黑凉粉炒肉：将黑凉粉洗净，放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分，备用；将肉切成小块，放入锅中炒至变色，加入葱姜蒜炒香；将煮熟的黑凉粉倒入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。
2.黑凉粉炒蔬菜：将黑凉粉洗净，放入沸水中煮熟，然后捞出沥干水分，备用；将蔬菜切成小块，放入锅中炒至变软，加入葱姜蒜炒香；将煮熟的黑凉粉倒入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、醋等调料，翻炒均匀即可。
红薯凉粉：
红薯凉粉是一种热量较低的食物，含有丰富的碳水化合物，能够提供身体所需的能量，同时又不会增加体重。它含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁、锌等营养成分，能够改善肠道蠕动，促进消化，改善营养吸收，增强免疫力。