糯米鸡榴莲

什么是糯米鸡榴莲？

糯米鸡榴莲是一道结合了东南亚风味和中国传统美食的特色菜。它以糯米和鸡肉为主要材料，榴莲则是起到了增加口感和味道的作用。这道菜的糯米蒸得软糯且松散，鸡肉则呈现出浓郁的香味和嫩滑的口感。而加入了榴莲的特色，则赋予了这道菜独特的香味和味道，堪称一绝。

如何制作糯米鸡榴莲？

材料：

糯米300g、鸡腿肉200g、榴莲肉100g、香菇适量、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、油、清水。

步骤：

1.糯米淘洗干净泡水2小时。鸡腿肉洗净切块，加入料酒、胡椒粉、姜末、鸡精、生抽腌制10分钟，香菇泡软切粒备用。

2.将腌制好的鸡腿肉与香菇粒混合在一起，加入切碎的榴莲肉，拌匀备用。

3.将长方形模具放入沸水中烫热，放入泡好的糯米，压平。再将鸡肉馅铺在糯米上，把糯米四周包裹起来，用力压紧。

4.将莲蓉放入裹好肉的糯米中央，盖上糯米，用力压紧再码数个小孔，以便蒸气透过。

5.将做好的糯米鸡榴莲放入锅中，水开后以中火蒸熟30分钟即可取出，稍稍放凉后撒上葱花和香菜即可。

糯米鸡榴莲的食用方法

糯米鸡榴莲的烹制方法并不复杂，但是它独特的搭配却使其成为一道美味佳肴。食用时可以将糯米鸡榴莲切成小块或小三角形，摆盘后再淋上一些清汤或沙茶酱等佐料，给予它更加浓郁的味道。此外，由于糯米鸡榴莲本身就搭配了香菇和榴莲等食材，因此并不需要再配上其他菜品，甚至可以作为单独的一道菜搭配白饭食用。

糯米鸡榴莲的营养价值

糯米鸡榴莲由糯米、鸡肉和榴莲等组成，它们分别拥有不同的营养成分。糯米含有大量的碳水化合物，是身体所需的重要能量来源，同时还含有多种维生素和矿物质。鸡肉则是优质蛋白质的丰富来源，同时还含有多种矿物质和维生素。而榴莲含有多种有益元素，包括丰富的维生素C、钾、膳食纤维和黄酮等，对于保持人体的健康至关重要。因此，糯米鸡榴莲不仅美味可口，还拥有着很好的营养价值。

结语

糯米鸡榴莲是一道充满了异域风情的特色菜，它既包含着糯米鸡的传统美味，又融入了榴莲的独特香味和口感，加上香菇的点缀，味道丰富、可口可人。无论是在中餐厅还是在家庭聚餐中，糯米鸡榴莲都是一个超级受欢迎的菜品，不妨一试！