空气炸锅菜谱大全100例空气炸锅炸鲜奶

什么是空气炸锅

空气炸锅是一种使用热空气煎炸食物的设备，相比传统的炸锅，它需要更少的油，烟气和异味也更少，清洁更方便。近年来，它已成为家庭和餐饮业的新宠，因其烘烤、煎炸、烤制食物简便易行。

炸鲜奶是一种流行于台湾、香港和日本等地的甜点。经典的炸鲜奶是用牛乳、淡奶油、糖、玉米淀粉等材料制成的，炸制后其外皮酥脆，内里柔软且香甜，咬一口奶香四溢，口感十分美味。空气炸锅可以更方便地制作这种美食，用更少量的油烹制，更为健康。

经典的炸鲜奶做法非常简单。以下是制作步骤：

1. 牛奶、淡奶油、糖和玉米淀粉混合在一起，搅拌至细腻。

2. 将混合液过滤一遍筛子，筛出淀粉颗粒。

3. 混合液倒入模具中，蒸煮25分钟，冷藏1小时待凉。

4. 将模具中的奶凝固体切成均匀的小块，再用面粉、蛋液、面包渣包裹每个小块。

5. 准备好空气炸锅，将炸好的小块放入炸锅中，热风温度设置在170℃，时间设置在5分钟左右，炸至金黄色即可。

创意炸鲜奶是指在经典的炸鲜奶做法上，加入个人的创意。以下是一些创意的炸鲜奶做法：

1.巧克力鲜奶球

在经典炸鲜奶的基础上，加入可可粉和黑巧克力颗粒，制成球状，再进行面粉、蛋液、面包渣的包裹和炸制。

2.草莓鲜奶球

在经典炸鲜奶的基础上，加入草莓碎和红色食用色素，制成球状，再进行面粉、蛋液、面包渣的包裹和炸制，炸制时温度可稍低一些。

3.蜜汁炸鲜奶

在经典炸鲜奶的基础上，加入蜂蜜和糖，制成不规则的块状，再进行面粉、蛋液、面包渣的包裹和炸制，炸制后再淋上蜂蜜。

1. 混合液中玉米淀粉一定要过滤筛除颗粒，否则炸出来的口感会受影响。

2. 炸锅不同，炸制时间和温度也不同，请根据自己的空气炸锅型号和具体情况进行调整。

3. 炸制前一定要将小块包裹均匀，否则会导致炸出来的鲜奶流失。

以上就是空气炸锅菜谱大全100例空气炸锅炸鲜奶的介绍，希望对大家有所帮助。空气炸锅其实是一种非常实用的设备，不仅炸鲜奶，还可以制作各种美食，非常方便快捷。如果你还没有试过炸鲜奶，快来尝试一下吧！