修元健康网如何制作美味的苜蓿素馅包子？
包子是中国传统的美食之一，不仅有肉馅包子，还有各种素馅包子，其中以苜蓿素馅包子最为营养丰富，今天我们就来分享一下制作苜蓿素馅包子的方法。
所需材料
面粉 500克
酵母粉 10克
清水 适量
苜蓿芽 适量
咸菜末 适量
姜末 适量
葱末 适量
醋 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
制作步骤
1.将面粉和酵母粉混合在一起，加入适量清水，揉成面团，静置醒发30分钟。
2.将苜蓿芽用清水稍微焯一下，捞出备用。
3.将咸菜末、姜末、葱末放在一起搅拌均匀，加入少量醋和生抽搅拌均匀。
4.将醒发好的面团分成小份，擀成薄片，中间放上苜蓿芽和咸菜末混合物。
5.将包子收口捏紧，放在蒸笼里蒸15分钟。
6.在餐盘上撒上一点盐，将蒸好的包子放在上面，再撒上一些姜末和葱花。
营养价值
苜蓿又名“四叶草”，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养物质，是一种非常健康的食材，能够清热解毒、滋阴润燥、促进胃肠蠕动。而咸菜则能够促进消化，是一种非常好的佐料。这样做的苜蓿素馅包子不但美味可口，还具有丰富的营养价值。
小贴士
1.如果没有苜蓿芽，可用其他蔬菜代替。
2.制作面团时要控制好水的数量，保证面团的柔软度和松软度。
3.包好的包子要留有一定的空隙，这样可以避免蒸出来的包子变形。
如果你想尝试制作营养丰富的苜蓿素馅包子，可以按照以上方法进行制作。好吃又健康，还能让你大饱口福。