炖盅炖汤食谱大全

1. 香菇瘦肉汤

材料：

猪瘦肉150克、鲍鱼菇100克、生姜适量、玉米粉适量、盐适量。

制作：

1. 热水烫去瘦肉血沫，用冷水浸泡约30分钟，捞出切块备用。

2. 香菇用温水浸泡至软，切去菇蒂切片备用。

3. 锅中加入适量水，放入瘦肉和生姜片，大火烧开后改小火煮至瘦肉熟透。

4. 加入香菇和盐，煮至香菇软烂，用玉米粉调稀勾芡即可。

2. 黄芪鸡汤

材料：

土鸡1只、党参20克、黄芪20克、姜适量、盐适量。

制作：

1. 土鸡宰好洗净，切块备用。

2. 党参和黄芪清洗干净，用温水浸泡半个小时备用。

3. 锅中加适量水，放入鸡块、姜片，大火烧开后改小火煮至鸡熟烂，期间去除上面浮沫。

4. 加入党参和黄芪，继续煮1小时，最后加盐调味即可。

3. 红枣银耳汤

材料：

银耳10克、红枣20克、枸杞10克、冰糖适量。

制作：

1. 银耳用水浸泡至软切成小块。

2. 红枣去核切成小块。

3. 锅中加适量清水，放入银耳，大火烧开后改小火煮30分钟左右。

4. 放入红枣、枸杞和冰糖，继续煮15分钟即可。

4. 虫草花炖鸡汤

材料：

土鸡1只、虫草花10克、姜适量、盐适量。

制作：

1. 土鸡宰好洗净，切块备用。

2. 虫草花泡发洗净备用。

3. 锅中加适量水，放入鸡块、姜片，大火烧开后改小火煮至鸡熟烂，期间去除上面浮沫。

4. 加入虫草花继续煮5分钟，加盐调味即可。

5. 牛肉萝卜汤

材料：

牛肉150克、白萝卜200克、姜适量、盐适量。

制作：

1. 牛肉切块，用沸水快速烫熟，捞出备用。

2. 白萝卜切块，姜切片备用。

3. 锅中加适量水，放入姜片和牛肉块，大火烧开后改小火煮1小时。

4. 加入白萝卜继续煮30分钟左右，最后加盐调味即可。

6. 山药炖鸭汤

材料：

鸭子1只、山药150克、红枣适量、姜适量、盐适量。

制作：

1. 鸭子宰好洗净，切块备用。

2. 山药去皮切块，红枣去核备用。

3. 锅中加适量水，放入鸭子块、姜片，大火烧开后改小火煮2小时。

4. 加入山药块和红枣，继续煮30分钟，加盐调味即可。

7. 蟹肉豆苗汤

材料：

鲜蟹肉50克、豆苗100克、鸡蛋1个、姜适量、盐适量。

制作：

1. 豆苗洗净备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中加适量水，放入姜片，大火烧开后放入蟹肉和豆苗煮开。

4. 慢慢加入鸡蛋液，搅拌均匀后煮30秒即可加盐调味。

8. 八宝粥

材料：

糯米150克、薏仁20克、红豆20克、桂圆20克、枸杞10克、莲子20克、银耳20克、冰糖适量。

制作：

1. 所有材料清洗干净。

2. 糯米淘洗干净后放入锅中，加适量水煮至断生。

3. 加入剩余配料继续煮10分钟，最后加入冰糖，调味即可。

9. 番茄鸡蛋汤

材料：

鸡蛋2个、番茄2个、清水1000ml、盐适量。

制作：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 番茄洗净切小块，碗中用勺子压成泥。

3. 锅中加适量水，大火烧开后放入番茄泥，煮10分钟左右。

4. 加入鸡蛋液，搅拌均匀后继续煮1分钟，加盐调味即可。

10. 香菇鸡肉粥

材料：

米100克、鸡肉50克、香菇50克、盐适量。

制作：

1. 鸡肉和香菇切小块备用。

2. 米淘洗干净后放入锅中，加适量水煮开。

3. 加入鸡肉和香菇，煮至米烂无形，加盐调味。常常喝粥可以湿润肠胃，预防便秘。

总结

以上是炖盅炖汤的10款美味食谱，亲自尝试一下吧。如何不会照顾身体不如喝炖盅炖汤。