东北家常菜100道图片

1. 红烧肉

红烧肉作为东北家常菜中的代表之一，是一道以猪肉为主材料的菜肴。它可以口感软糯鲜美，肥而不腻、满口生香。红烧肉的做法其实也不难，只要用到的肉质好，香料和调味品的搭配合理，做出来的红烧肉一定能让你回味无穷。

东北大盘鸡是东北地区独具特色的一道菜品，主要材料为鸡肉和土豆，佐以青椒、干辣椒、葱姜蒜等调料，炖煮出来的汤汁浓郁，食之麻辣爽口，口感十分丰富。据说这道菜是由东北老家宴菜演变而来，曾是东北八大名菜之一。

锅贴是东北地区非常常见的一种传统名吃，也是传统包饺子的变种之一。特别是鲜肉白菜锅贴，更为经典。鲜肉白菜锅贴的面皮饱满，馅料丰富，口感鲜美，是餐桌上的佳品。制作鲜肉白菜锅贴时，要先把面团擀成薄片，再放上鸡肉、白菜等料制成馅料，卷成一团放在热锅上焖煮即可。

酸菜炖肉是东北地区经典传统的家常菜之一，是酸、甜、咸三种口味的完美结合。主料肉类多用五花肉，再加上酸菜、土豆、洋葱等食材慢炖而成，肉香四溢、酸而不腻、入口嫩滑。当你品尝到一口酸辣鲜香的酸菜炖肉时，真是妙不可言。

东北凉皮既可作为小吃，又可以作为用餐中的配料。主要用料为面粉（从小麦粉浸泡的面筋），制作时需要将面皮鲜成一断段，不同区域有着不同的口感和制作方式。而最原汁原味的东北凉皮则以黑米淀粉制成，吃起来柔软、鲜香、清爽。

以上就是东北家常菜100道图片的介绍了，这些不仅口感丰富，而且图样图森破的美食，实在是让人垂涎三尺。如果大家喜欢吃，建议自己也动手做一些，相信你的厨艺一定会有很大的提升。