炖汤做法大全简单的做法

炖汤做法大全简单的做法

一碗鲜美的汤，在寒冬里为你的身体增添温暖，也可以作为餐桌上的一道美味佳肴，备受欢迎。炖汤是一种传统的做法，能够将食材中的营养和滋味完美地展现出来。下面是炖汤做法大全简单的做法。

1. 牛腩萝卜汤

食材：

牛腩

萝卜

姜葱蒜

盐

料酒

清水

做法：

牛腩剁成块，入沸水中焯水

萝卜削皮切块

热锅凉油，爆香姜葱蒜

加入牛腩块，翻炒一分钟

倒入料酒，加清水至没过牛腩，放入萝卜块

开大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮2小时，加盐即可

2. 花生排骨汤

食材：

花生

排骨

红枣

枸杞

山药

盐

料酒

清水

做法：

排骨剁小块，入沸水中焯水

花生、红枣、枸杞、山药切块

热锅凉油，爆香姜葱蒜

加入排骨块，翻炒一分钟

倒入料酒，加清水至没过排骨，放入花生、红枣、枸杞、山药块

开大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮2小时，加盐即可

3. 鲫鱼豆腐汤

食材：

鲫鱼

豆腐

枸杞

姜葱蒜

盐

料酒

清水

做法：

鲫鱼去鳞宰杀后切段

豆腐切块

热锅凉油，爆香姜葱蒜

加入鲫鱼段，翻炒一分钟

倒入料酒，加清水至没过鲫鱼段，放入豆腐块

开大火煮沸，加枸杞，转小火炖煮30分钟，加盐即可

总之，炖汤做法简单易学，只需要掌握一些基础的方法和技巧，就可以烹制出营养美味的汤品，为自己和家人带来味蕾上的满足和身体上的保护。