淮山鸡汤的做法大全

淮山鸡汤的做法大全

淮山鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，既可口又有益健康。以下是几种淮山鸡汤的做法，大家可以选择自己喜欢的口感一试。

第一种做法：淮山鸡汤

材料：鸡肉500克，淮山250克，枸杞10克，姜片5克。

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水备用。

2. 淮山去皮切块，姜切片备用。

3. 将焯水后的鸡肉、淮山、枸杞和姜片放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火，煲2小时即可。

4. 调入适量盐即可食用。

第二种做法：淮山炖鸡

材料：鸡肉500克，淮山250克，枸杞适量，生姜适量，料酒适量。

做法：

1. 将鸡肉切块，用开水焯一下去除血腥味。淮山去皮切块，生姜切片备用。

2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉煮开去浮沫。

3. 加入淮山、枸杞和姜片，煮开后转小火炖煮1小时。

4. 加入料酒、适量盐和胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。

第三种做法：淮山鸡汤粥

材料：糯米100克，鸡肉100克，淮山150克，枸杞适量。

做法：

1. 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。

2. 鸡肉切小块，用开水煮一下去腥，淮山去皮切块，枸杞洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉和淮山煮开，撇去浮沫。

4. 将浸泡好的糯米加入锅中，转小火煮30分钟。

5. 加入枸杞，煮10分钟即可。

淮山鸡汤有很多不同的做法，每种做法都有自己的特色和口感。不同的人有不同的口味偏好，可以根据自己的喜好选择合适的做法。不过不管哪种做法，淮山鸡汤都是一道非常营养和美味的汤品。