修元健康网东北家常菜的做法大全-家常炒菜
1. 土豆丝炒肉片
材料：土豆、瘦肉、大葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、油
做法：
1. 将土豆切成丝，肉片也切好备用。
2. 把葱、姜、蒜切成末，放入碗中配料酒、酱油、盐、糖和适量的淀粉调匀成腌料。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌好的肉片翻炒至变色后，倒入土豆丝炒匀。
5. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 青椒炒肉丝
材料：青椒、瘦肉、大葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、油
做法：
1. 将青椒切成丝，肉也切成丝。葱、姜、蒜切好备用。
2. 把肉丝放入碗中加入料酒、酱油、盐、糖和适量的淀粉，腌制20分钟。
3. 炒锅烧热，倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入腌好的肉丝翻炒至变色后，倒入青椒丝翻炒均匀。
5. 最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 炒蘑菇配豆腐
材料：鲜蘑菇、豆腐、鸡蛋、大葱、姜、蒜、盐、酱油、油
做法：
1. 鲜蘑菇去掉蒂部洗净备用，豆腐切成小块，葱姜蒜切末。
2. 鸡蛋打散备用，倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，取出备用。
3. 炒锅再次倒入适量油加热，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆腐煸炒至两面金黄，加盐调味。
5. 放入蘑菇煸炒至软后，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。
4. 土豆片煎饼
材料：土豆、鸡蛋、葱、盐、胡椒粉、油
做法：
1. 土豆去皮切薄片，葱切末备用。
2. 将土豆片放入碗中，加入鸡蛋、葱末、盐、胡椒粉混合均匀。
3. 炒锅倒入少量油，烧热后倒入拌好的土豆片煎熟即可。
5. 西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、油
做法：
1. 西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散。
3. 加入西红柿翻炒至熟，加入盐调味即可出锅。
6. 牛肉炒洋葱
材料：牛肉、洋葱、大葱、姜、蒜、盐、酱油、油
做法：
1. 牛肉切成薄片，洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 炒锅烧热倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入牛肉煸炒至变色，加入洋葱翻炒均匀。
4. 最后加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
7. 小炒肉
材料：瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、油
做法：
1. 瘦肉切成小块，葱姜蒜辣椒均切末备用。
2. 将肉块放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制10-15分钟。
3. 炒锅倒入适量油，加入葱姜蒜末和辣椒爆香，放入腌好的肉翻炒至变色。
4. 加入糖、酱油调味，再翻炒数下即可出锅。
8. 麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油
做法：
1. 豆腐切成小块，瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。
2. 炒锅倒入适量油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱爆香。
3. 加入瘦肉煸炒至变色后，加入豆腐和适量的水烧开。
4. 加入盐、糖、酱油调味，再用淀粉水勾芡即可出锅。
9. 爆炒大虾
材料：大虾、葱姜蒜、盐、酱油、糖、蒜蓉、油
做法：
1. 大虾去壳去肠泥，洗干净控水，切成斜片。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 炒锅加入油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾煸炒至变色。
4. 加入盐、酱油、糖调味，撒上适量蒜蓉搅拌均匀即可出锅。
10. 炸花生米
材料：花生米、盐、油
做法：
1. 花生米洗净沥干水分，待用。
2. 炒锅倒入适量油，加热后倒入花生米滑炸，炸至均匀呈金黄色就可捞出。
3. 加入少量盐拌匀，凉透后即可食用。
以上就是东北家常菜的做法大全-家常炒菜，简单易学，希望大家都可以试做成功!