可乐鸡翅根的做法
可乐鸡翅根是一道美味的家常菜,不仅口感独特,而且制作过程简单易学,毫不困难。下面就来介绍一下可乐鸡翅根的制作方法。
材料准备
制作可乐鸡翅根所需要的材料十分简单,主要有以下几种:
鸡翅根500克
可乐500毫升
生姜适量
葱适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量
玉米淀粉适量
清水适量
制作过程
下面将为大家介绍可乐鸡翅根的制作过程:
步骤一:处理鸡翅根
将鸡翅根处理干净,割掉鸡翅的末端,用盐、料酒、生姜粉、白胡椒粉腌制半小时,然后加入适量的玉米淀粉抓匀。
步骤二:煮鸡翅根
将腌好的鸡翅根放到开水中焯水,捞起后控干水分备用。
步骤三:烧酱汁
热锅凉油,加入葱姜爆香,然后倒入可乐,加入适量的生抽、老抽、糖,烧开后转小火煮5分钟。
步骤四:制作可乐鸡翅根
将焯好水的鸡翅根放入烧好的可乐酱汁中,中小火慢炖20分钟,期间翻动鸡翅根,使鸡翅根均匀入味。
步骤五:收汁装盘
将鸡翅根收汁,装到盘中,上面点缀一些葱花即可。
小贴士
1、焯水后的鸡翅根多沥干水分,以免胡椒和料酒无法充分渗透。
2、可乐酱汁要烧开后慢慢煮,这样调味更加均匀,口感更佳。
3、制作酱汁时,可根据个人口味调整糖的用量,但不要加太多。
这就是可乐鸡翅根的制作方法。大家可以尝试着做一做,相信能够打造出一道美味可口的佳肴!