冰肉馅月饼的做法大全
冰肉馅月饼是一种口感特别的月饼，其柔软的外皮和香甜的内陷深受广大消费者的喜爱。以下是一份详细的冰肉馅月饼的做法大全，供大家参考。
材料准备
制作冰肉馅月饼的材料主要有：
糯米粉400克
无盐奶油90克
芝麻酱80克
白糖100克
植物油适量
梨子食用色素适量
五花肉300克
葱姜蒜适量
花椒粉适量
制作步骤
以下是冰肉馅月饼的制作步骤：
1. 制作外皮
将糯米粉进行筛选，放入盆中，加入开水搅拌至成团。
将无盐奶油切成小块，加入糯米粉中，揉成面团，加入梨子食用色素，搅拌均匀，平整成饼形。
将植物油涂抹在月饼模具内，将饼团压入模具中，边缘稍稍垫高。
2. 制作内陷
将五花肉洗净，切小块，葱姜蒜切末备用。
将五花肉倒入锅中，加入葱姜蒜末和花椒粉，小火炒至五花肉出油。
加入白糖，翻炒均匀，倒入适量的水，加盖焖煮至五花肉变软，倒入芝麻酱搅拌均匀即可。
3. 包馅
将做好的五花肉馅搓成小球，放入模具内。
将模具上方的糯米粉皮盖住肉馅，把多余的皮子捏掉，压平成月饼状。
取出月饼，放入冰箱冷冻即可。
食用方法
将冷冻好的冰肉馅月饼取出，自然解冻或放入烤箱中烤至表面被烤脆即可。
以上就是冰肉馅月饼的详细做法大全，希望大家尽快尝试制作！