海虾的做法家常做法

海虾不仅美味可口，而且富含多种营养成分，深受人们喜爱。今天，我们来介绍一下海虾的做法——家常做法，让大家在家也能做出味道鲜美的海虾菜品。

第一步：选购新鲜的海虾

在做海虾菜品之前，选购新鲜的海虾至关重要。一般来说，新鲜的海虾身体弯曲，足爪发紫，而老化的海虾身体则比较直，足爪也比较容易脱落。此外，新鲜的海虾牙齿较为结实，而老化的海虾则会有些松动。

在清理海虾时，我们需要将海虾去除头、壳、虾线。首先，将虾线取出，这是为了避免影响口感和口腔健康。然后，用剪刀剪去虾须、脚以及脑部等，最后将虾壳剥离即可使用。

1. 清炖海虾

将清洗干净的海虾放入锅中，加入清水、姜片、葱结、料酒，烧开后转小火慢慢炖煮，待虾变成红色，肉质也变得鲜嫩爽口时，即可加入盐、味精等调味品，然后即可出锅上桌。

2. 煮海虾

先将煮锅放较大的水，在水中加入姜片、花椒等调料，大火煮沸后，将虾倒入沸水中，煮3-5分钟左右，视虾的大小而定，煮至虾变红熟透即可捞出，蘸椒盐、酱油、醋等调味，味道更佳。

3. 炒海虾

准备一些葱、姜、大蒜炒锅热油，倒入处理好的海虾，小火煎炒片刻，加入胡椒粉、盐、鸡精等适量调味即可。

家常做法的海虾菜品做好后，既可食用，也可用来做其他的海鲜菜品。例如：蒜蓉烤虾、红烧虾仁、虾仁豆腐汤等。

海虾富含蛋白质、碘、磷、钙、铁、维生素等，对于人体健康有很好的保健效果，同时也具有很高的营养价值。所以，欢迎大家在家里动手做出美味的海虾菜品。