五花肉烧土豆怎么做好吃又简单

五花肉烧土豆是一道营养丰富的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。本文将介绍一个简单好吃的五花肉烧土豆的做法，让您在家也能享受美食。

材料准备

五花肉一斤，土豆两个，葱两根，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，花椒适量，大葱一根，红辣椒适量。

1. 将五花肉切成厚片，大葱切成段，红辣椒切成小圆片；

2. 土豆去皮切成适当大小的块；

3. 冷水下锅，加入适量葱段、姜片、料酒、花椒，开中小火煮15分钟；

4. 煮好的五花肉捞出放入凉水中浸泡去血水，捞出后用刀背轻轻敲打肉片，使其松软；

5. 热锅凉油，放入五花肉，煎至两面金黄色，盛出备用；

6. 锅中倒油，加入葱姜爆香，放入土豆块煸炒几分钟；

7. 加入煎好的五花肉，翻炒均匀，加水没过食材；

8. 加入盐，生抽，料酒，鸡精，大火煮开后，转小火炖20分钟即可；

9. 最后加入红辣椒圈和少许葱花点缀即可。

1. 煮五花肉的水要足够，这样可以去掉肉里的腥味;

2. 小火炖的时间长短要根据土豆块的大小和个人口感来调整;

3. 肤质敏感的人可以加入一些姜片或者去皮煮土豆。

以上就是五花肉烧土豆的制作方法，简单好吃，口感鲜美。尝试一下吧！