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作为一种高纤维、低热量、富含维生素的蔬菜，菜花深受健康饮食者的喜欢。但对于一些食客来说，菜花也许难以下咽，更别说吃得好看了。然而，只要掌握了一些简单的做菜技巧，就能让菜花变得香甜可口，下面就为大家介绍几种简单易行的做法。
做法一 加点调料
有的人怕菜花有一定的苦味，而加点调料是很好的解决方法。可口的菜花不仅可以作为开胃菜单，还可以搭配各种主食一起食用。以下是一种简单的样例：白灼菜花。
准备食材：菜花、蒜末、姜丝、盐、味精、生抽、香油。
操作方法：
1. 菜花洗干净，放入锅中烫熟；
2. 熟菜花捞出，切成小块，放在碗中；
3. 把蒜末、姜丝、盐、味精、生抽和香油混合，调成酱汁，淋在菜花上即可。
做法二 加入肉类
针对一些不喜欢素食的人来说，搭配一些肉类佐料也是不错的选择。下面以炒菜花为例。
准备食材：菜花、肉丝、蒜末、油、盐、鸡精、料酒、葱花。
操作方法：
1. 菜花洗干净，烫熟备用；
2. 锅中热油，加入蒜末和肉丝翻炒；
3. 加入菜花，加盐、鸡精等调料，料酒用于去腥；
4. 最后加葱花提香即可。
做法三 好吃健康
对于注重健康的人，精心烹制的菜花也是不错的选择。下面介绍一种稍有些创新的做法：菜花红枣粥。
准备食材：菜花、红枣、糯米、枸杞。
操作方法：
1. 糯米提前泡发；
2. 菜花洗干净，切成小块，与红枣一同放入电饭煲中煮熟；
3. 煮熟后加入糯米，再次烧开，转为小火慢煮30分钟直至糯米充分融合；
4. 熬好的粥再加入枸杞煮开即可。
总结
无论你是素、荤还是健康饮食主义者，上述三种做法总有一款适合你。要同时兼顾营养与美味，于健康的同时也感受到味蕾上的满足，还是需要我们用心去烹制菜花。