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面条的做法大全

面条的做法大全

1.手擀面

手擀面是比较古老的面条做法,制作过程中需要用到面粉和水。将面粉加入碗中,逐渐加入水,揉成面团。将面团分成小块,用擀面杖逐渐擀成薄面片,再将面片切成条状。

2.挂面

挂面的做法比较繁琐,但制作出来的面条韧性十足,非常有嚼劲。首先需要将面粉加入碗中,逐渐加入水,揉成面团。将面团擀成薄面片,再将面片悬挂在通风的地方晾干,最后将晾干的面片切成细条状即可。

3.刀削面

刀削面是一种传统的面条做法,需要用到高筋面粉和水。将面粉加入碗中,逐渐加入水揉成面团,再将面团擀成厚面片。用刀子逐渐将面片切成细条状,直到面条变得非常薄且有嚼劲。

4.手工拉面

手工拉面的制作过程相对简单。先将高筋面粉加入碗中,逐渐加入水,揉成面团。将面团擀成厚面片,再将厚面片对折,重复对折和擀面的过程,直到面片变得细薄。最后将面片拉成细条即可。

5.机器制面

机器制面可以大大减轻制作面条的难度,但制作过程需要用到面粉和水。将面粉和水放入面条机中,经过压面,切面等多个步骤,最终制作出各式各样的面条。

6.烩面

烩面类似于汤面,但是面条都是已经煮好的,汤汁也是将各种配料烹饪而成的。将煮好的面放入烩面汤中,加入各种配料,再将其烹饪至熟即可。

7.炸面

炸面是一种小吃,可以选择手工制作或是用机器制作。将面粉和其它材料混合在一起搅拌均匀,将面团揉成条状,再将其油炸至金黄色即可。

8.炒面

炒面是一种便捷易做的面食,只需要将面条煮熟,再将各种蔬菜和其它配料与煮好的面一起炒制,翻炒均匀后加入适量的调料即可。

9.拌面

拌面的制作过程非常简单,只需要将煮好的面条用水冲洗干净,放入碗中,加入各式各样的调料,拌匀即可食用。

10.凉面

凉面需要用到高筋面粉和水,将其揉成面团后压成厚面片,再将面片悬挂在通风的地方晾干,直到变硬。将晾干的面片切成细条,并将其煮熟后放入冷水中,再加入蔬菜,花生酱等食材即可。

以上就是面条的做法大全,每种面条都有其独特的口感和做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择制作。

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