面条的做法大全

1.手擀面

手擀面是比较古老的面条做法，制作过程中需要用到面粉和水。将面粉加入碗中，逐渐加入水，揉成面团。将面团分成小块，用擀面杖逐渐擀成薄面片，再将面片切成条状。

挂面的做法比较繁琐，但制作出来的面条韧性十足，非常有嚼劲。首先需要将面粉加入碗中，逐渐加入水，揉成面团。将面团擀成薄面片，再将面片悬挂在通风的地方晾干，最后将晾干的面片切成细条状即可。

刀削面是一种传统的面条做法，需要用到高筋面粉和水。将面粉加入碗中，逐渐加入水揉成面团，再将面团擀成厚面片。用刀子逐渐将面片切成细条状，直到面条变得非常薄且有嚼劲。

手工拉面的制作过程相对简单。先将高筋面粉加入碗中，逐渐加入水，揉成面团。将面团擀成厚面片，再将厚面片对折，重复对折和擀面的过程，直到面片变得细薄。最后将面片拉成细条即可。

机器制面可以大大减轻制作面条的难度，但制作过程需要用到面粉和水。将面粉和水放入面条机中，经过压面，切面等多个步骤，最终制作出各式各样的面条。

烩面类似于汤面，但是面条都是已经煮好的，汤汁也是将各种配料烹饪而成的。将煮好的面放入烩面汤中，加入各种配料，再将其烹饪至熟即可。

炸面是一种小吃，可以选择手工制作或是用机器制作。将面粉和其它材料混合在一起搅拌均匀，将面团揉成条状，再将其油炸至金黄色即可。

炒面是一种便捷易做的面食，只需要将面条煮熟，再将各种蔬菜和其它配料与煮好的面一起炒制，翻炒均匀后加入适量的调料即可。

拌面的制作过程非常简单，只需要将煮好的面条用水冲洗干净，放入碗中，加入各式各样的调料，拌匀即可食用。

凉面需要用到高筋面粉和水，将其揉成面团后压成厚面片，再将面片悬挂在通风的地方晾干，直到变硬。将晾干的面片切成细条，并将其煮熟后放入冷水中，再加入蔬菜，花生酱等食材即可。

以上就是面条的做法大全，每种面条都有其独特的口感和做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择制作。