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凉拌莴笋丝的做法这样做特别清脆

清脆可口的凉拌莴笋丝

莴笋是一种大多数人都喜欢的蔬菜。它有很多营养成分,可以促进身体的新陈代谢,并为身体提供足够的能量。它的脆度、爽口口感是它备受喜爱的原因,今天我们就来介绍一道特别清脆的凉拌莴笋丝。

材料准备

为了做出一盘美味的凉拌莴笋丝,我们需要准备以下材料:

1棵新鲜的莴笋

适量的盐

适量的糖

适量的醋

适量的花生碎

适量的香油

适量的生抽

适量的蒜末

适量的红椒油

准备工作

首先,将莴笋洗净,去掉根部,并用刨刀将它刨成薄片。莴笋刨成薄片后,将它放入盆中,加入适量的盐,并用手将其搅拌均匀。用手搅拌的目的是将其汁液挤出,让莴笋更加脆嫩。

调制莴笋酱汁

接下来,准备调制莴笋酱汁。将糖、醋、花生碎、香油、生抽、蒜末以及红椒油依次放入碗中,并用筷子搅拌均匀,制成莴笋酱汁,备用。

将莴笋丝拌入酱汁中

待莴笋丝在盐中腌制好后,将莴笋丝捞出,将其汁液榨干,然后将其放入调制好的莴笋酱汁中,轻轻拌匀。最后,将拌好的莴笋丝放入冰箱中冷藏一个小时,让其更加入味。

完成!清脆可口的凉拌莴笋丝上桌啦~

现在,我们的清脆可口的凉拌莴笋丝就做好啦!将其盛入碗中,撒上适量的花生碎,即可享用。这道菜既可以作为主菜,也可以作为下饭菜,搭配米饭一起食用更佳。如果你喜欢,还可以根据自己的口味适当加入一些葱花、姜末等配料。

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