修元健康网家常凉菜的做法：干豆腐黄瓜
夏天到了，大家口渴想吃凉的，又不想花大钱去餐馆吃。今天，我来给大家介绍一道非常简单又美味的家常凉菜——干豆腐黄瓜。这道菜既清爽又营养，更重要的是，制作过程十分简单，不需要高超厨艺，大家可以跟着我一起来做。
材料准备
干豆腐一块、黄瓜一个、葱花适量、姜蒜末适量、香油适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、醋适量。
步骤一：干豆腐的处理
1、干豆腐泡软后切成薄片，用开水焯一下放入碗中；
2、加入适量的盐，拌匀后腌制15分钟，让豆腐入味；
3、将干豆腐片取出，擦干水份，放入盘中，备用。
步骤二：黄瓜的处理
1、将黄瓜洗净，去皮后用刨刀刨成薄片，切成细条；
2、放入盘中，备用。
步骤三：调料的处理
1、将姜蒜打成蒜泥，放入碗中；
2、加入适量的酱油、白糖、醋、盐，调成调料汁；
3、加入适量的香油，搅拌均匀，备用。
步骤四：食材的拼合
1、将调料汁均匀倒在干豆腐、黄瓜上；
2、撒上适量的葱花，拌匀即可。
这道干豆腐黄瓜，制作简单，口感清新，味道鲜美。夏天吃一碗，既解暑又开胃，不妨试一试。希望大家喜欢。