一、准备材料:
螺蛳粉、青豆、豆腐干、葱姜蒜、花椒、醋、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒、麻油、辣椒酱。
二、烹饪步骤:
1.将螺蛳粉用清水浸泡,放入蒸锅中蒸熟,捞出晾凉备用。
2.将青豆、豆腐干等食材洗净切碎,备用。
3.将葱姜蒜切碎,花椒炒香,加入醋、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒、麻油和辣椒酱拌匀,备用。
4.将螺蛳粉放入平底锅中,加入少许油翻炒,加入青豆、豆腐干等食材翻炒均匀,再加入调料汁,翻炒均匀,即可出锅。
一、准备材料:
螺蛳粉、青豆、豆腐干、葱姜蒜、花椒、醋、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒、麻油、辣椒酱。
二、烹饪步骤:
1.将螺蛳粉用清水浸泡,放入蒸锅中蒸熟,捞出晾凉备用。
2.将青豆、豆腐干等食材洗净切碎,备用。
3.将葱姜蒜切碎,花椒炒香,加入醋、蚝油、糖、盐、鸡精、料酒、麻油和辣椒酱拌匀,备用。
4.将螺蛳粉放入平底锅中,加入少许油翻炒,加入青豆、豆腐干等食材翻炒均匀,再加入调料汁,翻炒均匀,即可出锅。