青虾的做法大全水煮

<百度经验> 青虾的做法大全之水煮

一、食材准备

青虾，豆芽，辣椒，花椒，姜，蒜，香葱，料酒，盐，生抽，鸡精。

二、做法步骤

1.青虾去头去壳，清洗干净；豆芽焯水备用。

2.锅中放入清水，放入姜片，葱白，料酒烧开，放入青虾，焯至变色捞出。

3.锅中留底油，油烧至五成热，放入花椒，辣椒，姜蒜爆香。

4.放入豆芽快速煸炒，接着放入焯好的青虾翻炒数秒。

5.加入适量清水，放入盐，鸡精，生抽，大火煮沸，小火焖5分钟。

6.最后撒上葱花，出锅即可。

三、小贴士

1.青虾焯水的时间不要过长，否则会过熟影响口感。

2.煮豆芽的水不要太多，否则会影响味道。

3.煮豆芽时要快速翻炒，否则容易烂。

以上就是青虾水煮的做法了，简单易学，口感鲜美。可以尝试一下哦。