香菇做法大全家常

香菇在我国菜肴中有着广泛的应用，而且具有丰富的营养价值。香菇具有增强免疫力，抗癌防癌，抗高血压，抗衰老等功效。下面为大家介绍多种香菇的做法。

清蒸香菇

材料：新鲜香菇300克

调料：盐、食用油、姜丝、葱花、生抽、香油各适量

做法：

1.将香菇洗净，去蒂，用清水浸泡一会儿。

2.上锅蒸6-8分钟左右，至香菇变色。

3.蒸好后将盐、食用油、姜丝、葱花、生抽、香油搅拌均匀成调料，淋在香菇上即可。

材料：香菇3朵、鸡蛋3个

调料：盐、食用油各适量

做法：

1.将香菇切成小块，鸡蛋打散备用。

2.锅中热油，放入香菇煸炒至出香味后，加入盐调味，然后将鸡蛋倒入锅中炒散。

材料：新鲜香菇500克、瘦排骨500克、鲜酱油适量、盐适量、姜片适量、大料1个、八角数个、料酒适量

做法：

1.将瘦排骨飞水撇去浮沫，香菇切成块，姜片拍碎。

2.将所有材料一起放在锅中，加入足够的水，用旺火烧开，加入适量盐、鲜酱油和料酒调味，转小火炖2小时即可。

材料：鸡腿2个、香菇2朵、蒜末适量、料酒适量、盐适量、黑胡椒适量、红椒粉适量

做法：

1.将鸡腿用刀划几刀，把调料涂均匀。

2.焗炉预热至180C度，将鸡腿和香菇一起放入烤盘中，入炉烤20-25分钟左右即可。

材料：香菇2朵、木耳适量、油面筋几条、烤麸适量、豆腐干适量、面条适量、盐适量、生抽适量、油适量

做法：

1.面条用热水泡软，油面筋、豆腐干切丝，香菇切薄片。

2.锅内加适量油烧热，放入油面筋、豆腐干、香菇、木耳，爆炒至八九成熟，加入盐、生抽调味，最后加入泡好的面条炒匀即可。

以上就是几种家常香菇做法，可以根据自己的口味和偏好进行调整。