爆炒海虾的做法

美味爆炒海虾的做法

作为海鲜中的佼佼者，海虾不仅肉质鲜美，而且营养价值极高。一道爆炒海虾的美食，就能够满足大家的味觉和营养需求。下面就让我们一起来学习一下如何制作美味的爆炒海虾吧!

首先，我们需要准备好海虾。新鲜的海虾最好，如果没有新鲜的，也可以选择冰冻的海虾。剥掉虾壳，将虾尾留在虾身上。

接着，我们需要准备以下调味品：

1汤匙盐

2汤匙料酒

适量淀粉

适量胡椒粉

1颗蒜头

1小块姜

1根青葱

适量食用油

将腌制海虾的材料混合，将虾肉放入其中搅拌，均匀涂抹后腌制 15-20 分钟，也可以放置一小时以上让虾肉吸收更多的味道。

在热锅中加入适量食用油，油温7成热左右，将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒，直至变色，变红。捞出待用。

然后倒入蒜末、姜末和青葱末，爆香后加入虾肉，快速翻炒均匀。出锅前撒上适量胡椒粉即可。

将炒制好的爆炒海虾拌入炒饭或炒面中，即可享受美食。本道菜色鲜香诱人，虾肉质地爽口，配上适量的调料更是让人垂涎三尺，绝对是家庭聚会、节日餐桌的绝佳选择。

做爆炒海虾这道菜，我们需要掌握的关键点就是鲜虾的选购和肉质腌制的技巧。选购新鲜的海虾很重要，腌制的调料也可以根据自己的口味做出一些小变化。掌握这些技巧后，你就能做出美味丰盛的爆炒海虾了。