烤箱做蛋糕的做法大全窍门

准备工作

首先，我们要准备好以下的原料：

低粉200g、砂糖100g、淡奶油200g、鸡蛋3个、泡打粉5g、盐少许、柠檬汁少许。

除此之外，还需要一些烤具和工具，例如：烤箱、烤盘、搅拌器、烤温计、挤花袋等。

制作过程

1.将淡奶油加入砂糖，用搅拌器搅拌至变白、变厚。

2.将鸡蛋打散，加入搅拌好的淡奶油中，继续搅拌均匀。

3.将低粉、泡打粉、盐一起过筛，倒入混合好的淡奶油中，用刮刀慢慢拌匀。

4.加入柠檬汁，继续搅拌均匀。

5.将混合好的蛋糊放入挤花袋中。

6.将烤盘铺上油纸，将蛋糊挤入烤盘中。

7.放入预热至180℃的烤箱中，烤约30-35分钟。（烤制时间根据个人的烤箱调节）

小窍门

1.低粉和泡打粉一定要过筛，这样可以提高蛋糕的松软度。

2.将蛋糊挤入烤盘时，可以轻轻震动烤盘，让蛋糊铺平，这样可以防止蛋糕表面开裂。

3.蛋糕烤制时，不要频繁开关烤箱门，这会让蛋糕发不起来。

总结

烤箱做蛋糕看似简单，但是要做出美味的蛋糕也需要仔细的制作过程和一些小窍门的使用。希望以上的做法大全和小窍门对大家有所帮助，能够帮助您制作出美味的蛋糕。