修元健康网家常做法：诱人的龙虾尾
龙虾尾是一道色香味俱佳的菜肴，其细腻的肉质和鲜美的味道深受大家的喜爱。它可以是一道普通的家常菜，也可以是一道豪华的大餐，而且它的做法也是非常简单。
材料准备
1、龙虾尾150g
2、鸡蛋1个
3、面粉适量
4、面包糠适量
5、麻油适量
6、葱、姜、蒜适量
7、料酒适量
8、糖适量
9、醋适量
10、盐适量
做法步骤
1、将龙虾尾洗净去掉肚线，用刀在背部挂开，去除虾线，然后把龙虾尾放入盐水中浸泡15分钟，让其活动减慢。
2、将葱、姜、蒜切碎，然后放入碗中，添加料酒、盐、糖、醋搅拌均匀制成腌料。
3、将腌料均匀地涂抹在龙虾尾上，让其腌制约20分钟。
4、将面粉和面包糠混合，鸡蛋打入碗中打散，将腌制好的龙虾尾依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠。
5、将油烧热，放入腌制好的龙虾尾，炸至金黄色捞出，放入盘中。
6、将麻油加热，放入葱、姜、蒜爆香，然后倒入龙虾尾，翻炒均匀，出锅前撒上少许芝麻即可。
小贴士
1、龙虾尾购买时尽量选取新鲜的龙虾，可以在购买时嗅闻其气味，如有异味则不要购买。
2、炸龙虾尾时油温要适宜，过低会让龙虾尾变为油腻，过高则会炸糊，一般油温在170 – 180℃之间。
3、腌制时，用刀在背部挂开，去除虾线的目的是为了更好地让腌料渗透到龙虾尾内部，提升味道。
家常做法的龙虾尾既简单又好吃，可以当做主食，也可以搭配其他的菜品一起享用。加入自己的口味，可以制作出更加地道的龙虾尾。希望大家也可以尝试一下这道美食。