修元健康网口感爆棚，美味无比的黄瓜冷拌牛肉
过去刨根问底的味蕾最爱的就是口感爆棚，味道较重的食物。作为一个吃货，我总在寻找更为美味的新品种。这次我试着做了一道黄瓜冷拌牛肉，让我口感再次爆棚，颜值和味道也都很好。
食材准备
首先，我们需要准备好这些食材：
黄瓜 – 1个
牛肉 – 200克
大葱 – 1根
食盐 – 2茶匙
花椒粉 – 适量
姜末 – 适量
料酒 – 适量
白芝麻 – 适量
香菜 – 适量
大蒜 – 适量
生抽 – 适量
白醋 – 适量
步骤
1. 洗净黄瓜，去掉两头，将黄瓜切成细丝，装入碗中，加入1/2茶匙食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 牛肉切片，加入2茶匙料酒，姜末，花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 大葱清洗干净，切成小段。
4. 香菜清洗干净，过水焯烫至熟后取出，切段。
5. 大蒜切末，备用。
6. 牛肉煮熟至变色，捞出，滤干汤汁，控干水分。
7. 炒锅中加入适量油，在锅内烧热，放入大葱段爆香。
8. 加入腌制好的牛肉，翻炒均匀。
9. 放入姜末和1/2茶匙食盐，再加入少许生抽和适量白醋继续炒制均匀，等牛肉变色以后离火。
10. 将腌好的黄瓜丝放入大碗中，倒入炒好的牛肉，加入适量的大蒜末，再洒上适量的白芝麻和香菜段，拌匀即可。
总结
这道黄瓜冷拌牛肉味道鲜美，口感爆棚，而且容易做。它将香菜、牛肉和黄瓜混合在一起，刚刚好，既不会过于油腻，又不会过于简单。从现在开始，如果你需要一道快速、美味的晚餐，我想这道黄瓜冷拌牛肉将是一个不错的选择。