砂锅豆腐汤的正确做法

喝一碗暖暖的砂锅豆腐汤，暖胃又养生

砂锅豆腐汤是一道既暖胃又养生的汤品，其口感鲜美、营养丰富。今天，我们就来学一下正确做法，让你轻松在家也能享受美味的砂锅豆腐汤。

所需材料

1. 豆腐一盒

2. 鸡肉适量

3. 鲜菇适量

4. 冬笋适量

5. 青菜适量

6. 红枣适量

7. 姜蒜适量

8. 盐适量

制作步骤

1. 鸡肉切块，加入水中烧开煮至无血水，撇去浮沫。

2. 冬笋切片，与鸡肉放入砂锅中，加入适量清水。

3. 大火煮开后转小火，加入红枣和姜蒜继续煮炖。

4. 煮至鸡肉熟烂，时间大概在30分钟左右，再将豆腐切块、青菜和鲜菇加入其中。

5. 继续煮沸数分钟后加少许盐即可。

小贴士

1. 砂锅最好适中，太大容易炖的时间过长，砂锅太小则放不下豆腐和蔬菜，无法炒出汤的美味。

2. 砂锅豆腐通常最后加盐，否则豆腐容易碎掉，影响其口感。

3. 可以根据自己口味随意加入各类蔬菜，绿色蔬菜、菌菇类等，不仅使口感更加丰富，对身体也更加有益。

总结

做好一碗砂锅豆腐汤并不难，只需要材料合理，火候适当，口味适宜，就可以制作出一碗美味又养生的汤品。如果你渴望丰盛的汤汁和足够的食材，那么快来一碗吧！