修元健康网沙锅豆腐怎么做
砂锅豆腐是一道美味可口的家常菜，由于其口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，就让我们来介绍一下沙锅豆腐怎么做吧。
材料
需要准备的材料有：豆腐一块、肉馅适量、青椒一根、红椒一根、姜适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、料酒适量、鸡汤适量。
步骤
1、豆腐去皮切块，放入沸水中焯水，煮至豆腐变软并晾干水分。
2、青红椒切丝，姜切成细末，葱切成段。
3、热锅凉油，加入姜末爆香，然后放入肉馅煸炒至肉馅变色。
4、加入豆腐块，倒入料酒一炒，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒油。
5、加入盐、味精、生抽，翻炒均匀后加入适量的鸡汤，将豆腐炖煮至软烂，汁收干即可。
小贴士
1、豆腐煮至软烂的时间一般为10-15分钟，如果时间过长容易煮烂。
2、炒豆腐时要先将锅烧热，油放多一些，然后再加入豆腐块慢慢煎炒。
3、可以加一些葱花增加香气，喜欢吃辣的可以加入少许辣椒油。
4、砂锅煮出来的豆腐更加鲜美，如果没有砂锅可以用平底锅代替。
以上就是沙锅豆腐怎么做的详细步骤，只要按照上述步骤操作就可以做出一道美味的沙锅豆腐啦！