修元健康网一、煎蛋番茄饭
煮好的米饭加入适量的油和盐，混合均匀备用。将番茄去皮切小块，放入锅中炒至出汁，加入适量的盐和糖调味，最后打入一个或两个鸡蛋，拌匀即可出锅。
二、红烧肉
五花肉切成小块，放入沸水中焯水，去除血水。热锅凉油下葱姜蒜爆香，加入肉块翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和八角、桂皮少许，加入适量的清水，最后煮至汁浓肉香即可出锅。
三、蒜泥白肉
里脊或小里脊肉切成片，放入盐水中焯烫，约三十秒后捞起过凉水。将蒜切成末，放入少许盐和鸡精调味，加入适量的油拌匀，最后将拌好的蒜泥倒在烫好的肉片上即可。
四、蛋炒饭
将饭煮熟晾凉备用。将一个或两个鸡蛋打散，放入热锅中煎至半熟，取出备用。锅中再倒入适量油，放入葱姜蒜和其他蔬菜（如豌豆、胡萝卜等）煸炒，加入适量的盐和味精，最后加入炒好的饭和煎好的蛋，拌炒匀即可出锅。
五、清炒西葫芦
将西葫芦切成小块，放入滚水中焯烫，捞起过凉水，控干备用。热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的西葫芦翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。