什么是清淡的菜谱

清淡的菜谱指的是以少油、少盐、少味精等较少调料为主的菜谱，以保持食材的原味，追求健康的饮食方式。

清淡的菜谱的好处

清淡的菜谱可以减少食物添加剂对身体的危害，也可以让人们更好的品尝到每一种食材的本来味道。此外，清淡的菜谱有助于预防一些疾病，如高血压、糖尿病和肥胖等。

1.选择新鲜的食材，避免使用冷冻食品

2.少用调料，比如多利用葱姜蒜等天然香料进行搭配

3.选用健康的烹调方式，如清蒸、煮、烤、涮等

4.注意食材的烹调时间，不宜过短或过长，以保持食材的营养和口感

1.凉拌西红柿

主要材料：西红柿、小葱、姜片、醋、盐、糖、清水

做法：把西红柿洗净切咬口大的块；小葱、姜片切成细末，加入醋、盐、糖、清水搅拌均匀；清脆可口，清淡爽口的味道让你爱不释口。

2.清火凉拌黄瓜

主要材料：黄瓜、大蒜、白芝麻、醋、盐、鸡精、生抽

做法：将黄瓜去皮切成细条，放入开水中焯水后捞出沥干；将大蒜切成细末，白芝麻炒香后放入碗中，再将醋、盐、鸡精、生抽调成酱汁后倒入碗中，拌匀即可。

3.清炒虾仁

主要材料：虾仁、胡萝卜、西葫芦、姜、小葱、盐、料酒、清水、蒜苗

做法：将虾仁洗净沥干，去肠泥；胡萝卜、西葫芦洗净切丝；姜、葱段切末备用；锅内倒入油，待油热后加入姜末、葱末煸炒出香味后放入虾仁翻炒；再将胡萝卜、西葫芦继续翻炒，加入盐、料酒、清水翻炒至熟后炒匀即可。

清淡的菜谱是一种健康的饮食方式，以保持食材本来味道为主，增加消费者对食物的感知，有助于预防一些疾病的发生。