清饨鸡块清炖鸡块的做法大全

清饨鸡块的做法

清饨鸡块是一道口感清爽、味道鲜美的汤类菜品。主料鸡胸肉，配料有面粉、淀粉等，下面是具体的做法：

将鸡胸肉洗干净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉等腌制一下。

将面粉、淀粉、鸡蛋和适量的水混合成团，揉成面团，放置一会儿。

将面团擀成薄片，切成条状或者饺子皮状，根据自己喜好进行选择。

将切好的面条或者饺子皮放到热水中煮熟，待其飘起，捞出放入碗中备用。

将鸡胸肉放入热水中煮熟，放入清汤中再煮2-3分钟。

将煮好的鸡肉破小块，盛到碗中，再放入煮好的面条或饺子皮，加入少许葱花即可。

清炖鸡块的做法

清炖鸡块是一道口感香嫩、汤汁浓郁的清淡菜品，下面是具体的做法：

将鸡胸肉切成小块，用水洗净。

加入适量的水，将鸡肉放入锅中煮开。

再加入切好的葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉等佐料，煮15-20分钟即可。

将煮好的鸡块盛到碗中，加入汤汁、青菜或者其他蔬菜。

再煮2-3分钟即可，最后撒上少许葱花营养丰富，味道鲜美。

小贴士

清饨鸡块清炖鸡块的做法相对简单，但是还是需要注意一些小细节：

煮鸡块的时候可以先放点醋，这样可以增加鸡肉的鲜香味。

如果是煮饺子皮，可以放置一点油，这样可以防止粘连。

可以根据自己的口味进行调整佐料的比例。

以上就是清饨鸡块清炖鸡块的做法大全，供大家参考。这是一道清淡美味，营养丰富的菜品，可以作为日常餐桌的佳品。